INSALATA DI RISO MELONE E PROSCIUTTO CRUDO ( O SPECK) CON FORMAGGIO PRIMO PIATTO FREDDO GUSTOSO. INSALATA CON RISO FREDDA ESTIVA, RICETTA FACILE E VELOCE! VI BASTERA’ CUOCERE SOLO IL RISO E NEL FRATTEMPO TAGLIARE IL CONDIMENTO, NIENTE DI PIU’ SEMPLICE! PREPARATELA PER CENA!
INSALATA DI RISO MELONE E PROSCIUTTO CRUDO
Ingredienti
- 300 griso Carnaroli
- 100 gprosciutto crudo (O speck)
- 400 gmelone cantalupo
- 50 grucola
- 100 gasiago
- q.b.olio extravergine d’oliva
- q.b.sale
Preparazione
Portate a bollore in una casseruola l’acqua per la cottura del riso. A bollore salate a piacere, calate il riso e portate a cottura.
A cottura scolate il riso in uno scolapasta, versate l’olio extra vergine di oliva e mescolate con cura. Lasciate raffreddare in un ampia ciotola.
Lavate e tamponate con un canovaccio da cucina pulito la vostra rucola, tagliatela con un coltello grossolanamente. Trasferite la rucola nella ciotola con il riso.
Tagliate a dadini anche il formaggio asiago( o edamer, scamorza dolce etc) e aggiungetelo al riso, mescolate con cura.
Tagliate il prosciutto crudo grossolanamente ed inserite anche questo al resto degli ingredienti. Per ultimo aggiungete anche il melone dopo aver eliminato semi e filamenti, tagliatelo a dadini.
Mescolate la vostra insalata di riso con melone e prosciutto. Coprite la ciotola e trasferite la vostra insalata di riso in frigo per almeno un ora prima di servirla in tavola. Buon appetito a tutti!
Potete anche sostituire il formaggio a pezzi con quello cremoso se vi piace!
Sostituite il prosciutto crudo con lo speck a dadini se lo preferite.
SEGUITEMI!
PROVATE ANCHE QUESTA INSALATA SEMPLICE MA GUSTOSA, CLICCATE QUI
Se provi la ricetta fammi sapere se ti è piaciuta e carica la foto sulla mia pagina fb!
Alla prossima ricetta ciaoooo!!!
Vi ricordo la mia pagina di FB, vi aspetto QUI passate a trovarmi, per qualsiasi dubbio non esitate a contattarmi, vi risponderò in breve tempo. Buona giornata amici!