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Insalata di pollo

 L’insalata di pollo è un piatto nutriente e appetitoso.Non l’avrei mai detto di mangiare il grano nell’insalata..qui si usa solo per la pastiera.é molto buono..mio marito mi ha chiesto di prepararglielo anche oggi…vi ho detto tutto!!

 

 

 

 

 

 

Ingredienti per 4 persone

400gr di petto di pollo

250gr di grano(anche precotto)

rucola

1 rametto di rosmarino

10 pomodorini

1/2 limone

olio evo

sale

pepe

procedimento:

In un litro di acqua versare il grano  aggiungere il rametto di rosmarino e portare a bollore.Lasciar cuocere per 13 minuti poi scolate eliminate il rosmarino e lasciate raffreddare.A parte sistemate il pollo su una padella in ghisa e arrostitelo,pochi minuti,tagliatelo a listarelle o dadiniPulite le foglie di rughetta lavatele e  mettetele in una zuppiera con il pollo il grano i pomodorini tagliati,aggiustate di sale pepe succo di limone e servite.

le ricette di tina

Fonte:rivista Facile cucina

 

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7 Risposte a “Insalata di pollo”

  1. devo dire ,un’insalata che mi incuriosisce…
    in genere il grano lo mangio nella pastiera o nelle minestre, all’insalata mi mancava….da provare !!
    ciaoooooo

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