IMPASTO PIZZA TONDA

IMPASTO PIZZA TONDA CON DIVERSI METODI DI COTTURA: PADELLA, FORNO, FORNETTO MA OTTIMA ANCHE FRITTA! IMPASTO SEMPLICE MA FAVOLOSO!

IMPASTO PIZZA TONDA

  • CucinaItaliana

Ingredienti per 3 pizze

  • 350 gfarina 0
  • 210 gacqua
  • 8 glievito di birra fresco
  • 1 cucchiainosale

Preparazione

  1. Fate intiepidire appena l’acqua, versatela in una capiente ciotola, aggiungete il lievito di birra sbriciolato e mescolate.

  2. Aggiungete sulla spianatoia la farina a fontana. Versate l’acqua con il lievito a filo, mescolate velocemente con le mani o con una forchetta.

  3. Lavorate la pasta per pizza per almeno 10 minuti. Inserite per ultimo anche il sale. Il risultato finale dovrà essere sodo e compatto, se occorre aggiungete altra farina.

  4. Arrotolate l’impasto tra le mani. Mettete l’impasto in un ampia ciotola infarinata, coprite con coperchio e lasciatelo lievitare fino al raddoppio del volume.

  5. Se avete l’impastatrice mettete tutti gli ingredienti nella ciotola e con il gancio lavorate l’impasto per almeno 5 minuti.

  6. A lievitazione avvenuta dividete l’impasto in 3 parti uguali(da circa 230 grammi l’uno circa) e stendeteli con le mani, se non siete pratici potete farlo anche con il mattarello senza schiacciare troppo la pasta.

  7. Potete scegliere adesso voi la cottura: potete mettere il disco di pizza in padella, farcirla a piacere, coprirla con coperchio e cuocerla a fiamma bassa.

  8. Potete anche cuocerla nel ruoto, ungetelo prima di mettere la vostra pasta di pizza.

  9. Se avete il fornetto ferrari utilizzate quello per la cottura della vostra pizza, basteranno 7 minuti in fornetto preriscaldato!

SEGUITEMI!

Se cercate altre ricette di lievitati salati, vi lascio la sezione che trovate QUI, diverse idee tutte semplici e veloci provatele e mi direte!! Se provate la ricetta fatemi sapere se vi è piaciuta e caricate la foto sulla mia pagina fb! Alla prossima ricetta ciaoooo!!! Vi ricordo la mia pagina di FB, vi aspetto QUI passate a trovarmi, per qualsiasi dubbio non esitate a contattarmi, vi risponderò in breve tempo. Vi aspetto mi raccomando!!

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