IMPASTO PER RUSTICO SALATO

IMPASTO PER RUSTICO SALATO: CIAMBELLA DANUBIO CORNETTONE DA FARCIRE PRIMA O DOPO. IMPASTO SOFFICE E SAPORITO, OTTIMO RIPIENO MA ANCHE VUOTO, UN BRIOSCIONE DELIZIOSO IN QUALSIASI FORMA!
PER UNA VERSIONE DOLCE POTETE AGGIUNGERE 100 GRAMMI DU ZUCCHERO ALL’IMPASTO E PROCEDERE COME DA RICETTA.

IMPASTO PER RUSTICO SALATO

  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 300 gfarina Manitoba
  • 250 gfarina 0
  • 1uovo
  • 150 glatte
  • 100 gacqua
  • 80 golio di semi
  • 12 glievito di birra fresco
  • 2 cucchiainisale

Preparazione

  1. Sciogliete il lievito nel latte appena tiepido, mescolate bene. Mettete in un recipiente la farina, l’uovo, olio di semi e il lievito sciolto nel latte, infine il sale.

  2. Lavorate l’impasto, versate anche l’acqua fino a formare un impasto sodo e compatto, se avete un impastatrice mettete tutti gli ingredienti nel boccale e fate lavorare per qualche minuto.

  3. Formate una palla, ponete l’impasto in una ciotola, coprite e lasciate lievitare fino al raddoppio del volume.

  4. VERSIONE BIMBY: Inserite nel boccale il latte e acqua: 37° 25 secondi velocità 1. Aggiungete il lievito frullate 5 secondi velocità 4.

  5. Mettete la farina, uovo, sale e olio, 1 minuto velocità 4. Togliete l’impasto dal boccale, trasferitelo sul piano da lavoro precedentemente infarinato, formate una palla e ponete l’impasto in una ciotola e poi in forno con luce accesa (così lievita prima)a lievitare fino al raddoppio.

  6. A lievitazione avvenuta potete formare un rotolo e farcirlo con quel che preferite, arrotolarlo e formare una ciambella salata.

  7. Oppure dividere l’impasto in tre parti uguali farcirli a piacere, chiuderli e intrecciarli tra di loro.

  8. Potete anche fare delle palline da 80 grammi l’una, farcirle ognuno a piacere, ponendole poi in uno stampo rotondo.

SEGUITEMI!

Nel blog trovate anche questi antipasti sfiziosi, vi lascio la raccolta che trovate QUI, diverse idee tutte semplici e veloci provatele e mi direte!!

Se provate la ricetta fatemi sapere se vi è piaciuta e caricate la foto sulla mia pagina fb!

Alla prossima ricetta ciaoooo!!!

Vi ricordo la mia pagina di FB, vi aspetto QUI passate a trovarmi, per qualsiasi dubbio non esitate a contattarmi, vi risponderò in breve tempo. Vi aspetto mi raccomando!!

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