IMPASTO CORNETTI BRIOCHE ALLO YOGURT E LATTE, UNA RICETTA FACILE PER CORNETTI SOFFICI E FRAGRANTI MA POTETE REALIZZARE CON QUESTO IMPASTO ANCHE ciambelle, plumcake etc etc soffici e saporiti.I miei bimbi amano fare colazione con prodotti fatti in casa, li prepariamo insieme da quando non vanno a scuola, riesco a non farli litigare e si divertono. Provate anche voi questa tecnica e passiamo alla ricetta seguitemi
IMPASTO CORNETTI BRIOCHE ALLO YOGURT
- CucinaItaliana
Ingredienti
- 300 gFarina Manitoba
- 120 gFarina 00
- 100 gZucchero
- 2Uova
- 70 gYogurt bianco naturale
- 50 gOlio di semi
- 30 gLatte
- 10 gLievito di birra fresco
- 1Scorza d’arancia
Preparazione
Sciogliete il lievito nel latte appena tiepido, trasferitelo in una ciotolina, aggiungete 30 grammi di farina presa dal totale e mescolate.
Lasciate riposare il composto per circa 15 minuti coperto da un telo da cucina.
Scaldate appena in un pentolino lo yogurt, aggiungete lo zucchero, mescolate e fate raffreddare.
Mettete in una ciotola le farine, uova, lo yogurt, scorza dell’arancia grattugiata e il lievitino. Inserite per ultimo l’olio e un pizzico di sale.
Lavorate l’impasto per circa 10 minuti, aiutatevi con un impastatrice se la possedete.
Formate una palla. Ponete l’impasto nella ciotola, coprite con pellicola e lasciatelo lievitare fino al raddoppio del volume.
Al raddoppio utilizzate il vostro Impasto cornetti brioche allo yogurt per cornetti appunto o altre briochine.
Stendetelo sul piano da lavoro formando un cerchio e ritagliate l’impasto in 8 o 16 triangoli.
Arrotolateli ben stretti e poneteli sulla leccarda rivestita di carta forno a riposare per un altra oretta.
Spennellateli con tuorlo e latte e fateli cuocere a 180° forno ventilato per 20 minuti, 5 minuti in più per forno statico stessa potenza.
SEGUITEMI!
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Alla prossima ricetta ciaoooo!!!
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