GNOCCHI ALLA SORRENTINA RICETTA PRIMO PIATTO SEMPLICE, GNOCCHI POMODORO E MOZZARELLA FILANTI. Il mio piatto della domenica o delle feste , buoni e sbrigativi e si accontenta tutti. A chi non piacciono gli gnocchi? Con la mozzarella filante poi! Deliziosi! Per noi campani son speciali! Provateli anche voi! Passiamo alla ricetta degli gnocchi alla sorrentina
GNOCCHI ALLA SORRENTINA RICETTA
Ingredienti
- 500 ggnocchi di patate
- 600 gpassata di pomodoro
- 300 gmozzarella (o fiordilatte)
- 40 gparmigiano Reggiano
- 30 golio extravergine d’oliva
- q.b.basilico
- q.b.sale
- 1cipolla
Preparazione
Preparate il sugo, mettete in pentola l’olio extra vergine di oliva con la cipolla tritata finemente, lasciate rosolare a fiamma dolce, a doratura calate la passata di pomodoro, sale e tanto basilico.
Lasciate cuocere il sugo per 30 minuti mescolando di tanto in tanto a fiamma bassa.
Tagliate la mozzarella a pezzetti, grattugiate il parmigiano, lavate e tamponate altro basilico.
Portate a bollore l’acqua per la cottura degli gnocchi. Cuocete gli gnocchi in acqua bollente salata, scolateli quando saranno saliti tutti in superficie.
Scolate gli gnocchi e rimetteteli in pentola dove li avete cotti. Condite gli gnocchi con due mestoli di sugo.
Mettete in una pirofila un mestolo di sugo, aggiungete metà gnocchi.
Coprite gli gnocchi con la mozzarella, parmigiano grattugiato e basilico, condite con altra passata di pomodoro e altro parmigiano in superficie.
Infornate gli gnocchi alla sorrentina e lasciateli cuocere a 180°forno statico per 25/ 30 minuti circa.
A cottura sfornate gli gnocchi alla sorrentina, lasciateli intiepidire per 5 minuti e serviteli.
SEGUITEMI!
Nel blog trovate anche questi contorni sfiziosi,vi lascio la raccolta che trovate QUI, diverse idee tutte semplici e veloci provatele e mi direte!!
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Alla prossima ricetta ciaoooo!!!
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