FRITTELLE BACCALA’

FRITTELLE BACCALA’ ANTIPASTO PER IL CENONE FACILE E SFIZIOSO! Molto semplice e buono! Presentate queste frittelle di baccalà sulla tavola del Cenone, andranno a ruba! Passiamo alla ricetta seguitemi


FRITTELLE BACCALA’ ANTIPASTO PER IL CENONE FACILE E SFIZIOSO

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  • CucinaItaliana

Ingredienti per 6 persone

  • 200 gFarina 00
  • 180 gAcqua
  • 400 gBaccalà dissalato
  • 6 gLievito di birra fresco
  • q.b.Sale e pepe
  • q.b.Olio di semi di girasole (per friggere)

Preparazione

  1. Se volete risparmiare economicamente, prendete il baccalà salato e mettetelo in un ampia ciotola con abbondante acqua

    Tenete il baccalà in ammollo per tre giorni

  2. Cambiate l’acqua due volte al giorno

    Al terzo giorno bollite il baccalà in acqua bollente salata per 30/40 minuti

  3. Scolatelo a cottura, eliminate la pelle, fatelo a pezzi e lasciatelo raffreddare

    Preparate la pastella mettendo in una ciotola la farina

  4. Sciogliete il lievito nell’acqua appena intiepidita

    Versate l’acqua sulla farina,aggiungete sale e pepe e mescolate con una forchetta

  5. Inserite anche il baccalà nell’impasto,mescolate e coprite la ciotola con la pellicola trasparente e fatela riposare per un ora

    Trascorsa l’ora di riposo mettete l’olio in un pentolino e fatelo riscaldare

  6. Quando l’olio sarà caldo, provate con una goccia di impasto, calate poche frittelle alla volta aiutandovi con il cucchiaio

    Lasciate cuocere le frittelle di baccalà a fiamma media girandole spesso con una forchetta

  7. A doratura toglietele con una schiumarola e fatele asciugare su carta assorbente

    Procedete fino alla fine dell’impasto

    Servite le frittelle baccalà calde o tiepide e buon appetito

Frittelle di baccalà

Nel blog trovate anche questi antipasti sfiziosi,vi lascio la raccolta che trovate QUI,diverse idee tutte semplici e veloci provatele e mi direte!!

Se provate la ricetta fatemi sapere se vi è piaciuta e caricate la foto sulla mia pagina fb!

Alla prossima ricetta ciaoooo!!!

Vi ricordo la mia pagina di FB,vi aspetto QUI passate a trovarmi,per qualsiasi dubbio non esitate a contattarmi,vi risponderò in breve tempo.Vi aspetto mi raccomando!!

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