Frittata zucchine e patate al forno

Frittata zucchine e patate al forno,un secondo piatto facile e saporito. Chi non ama le zucchine? Io le adoro insieme alle patate in ugual misura, troppo buone e insieme poi, che bontà! Leggera questa frittata zucchine e patate, adatta anche ai bambini! I miei hanno gradito, presentatela anche ai vostri! Passiamo alla ricetta della frittata zucchine e patate al forno leggera vediamo cosa vi occorre, seguitemi per dosi e procedimento. Frittata zucchine e patate al forno ricetta leggera

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoBasso
  • Tempo di preparazione25 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni4
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 5Uova
  • 300 gZucchine
  • 300 gPatate
  • 40 gParmigiano reggiano
  • q.b.Sale

Preparazione

  1. Lavate le zucchine, asciugatele e tagliate le estremità. Tagliate le zucchine a dadini piccoli. Sbucciate le patate, lavatele, asciugatele e tagliate anche queste a dadini piccoli.

  2. Mettete due cucchiai di olio in una padella antiaderente e fate cuocere per cinque minuti circa le zucchine con le patate, mescolando di tanto in tanto.

  3. Toglietele e mettetele in una ciotola a raffreddare. Sgusciate le uova, mettetele in una ciotola con sale (pepe se gradite) e parmigiano grattugiato, mescolate con una forchetta velocemente.

  4. Aggiungete alle uova le zucchine e patate e amalgamate sempre con la forchetta. Rivestite uno stampo da 22 cm di carta forno bagnata e strizzata bene.

  5. Versate nello stampo il composto di uova Infornate la frittata zucchine e patate e lasciatela cuocere a 180°forno ventilato per 20 minuti. Sfornate a cottura la frittata zucchine e patate, fatela intiepidire prima di tagliarla e servirla.  

  6. Se non amate le zucchine potete tranquillamente ometterle, lo stesso discorso vale per le patate. Potete sceglierne una da aggiungere alla frittata o sostituire entrambe con spinaci freschi stufati in padella.

Note

Se cercate altre ricette di secondi, vi lascio la raccolta che trovate QUI,diverse idee tutte semplici e veloci provatele e mi direte!! Se provate la ricetta fatemi sapere se vi è piaciuta e caricate la foto sulla mia pagina fb! Alla prossima ricetta ciaoooo!!! Vi ricordo la mia pagina di FB,vi aspetto QUI passate a trovarmi,per qualsiasi dubbio non esitate a contattarmi,vi risponderò in breve tempo.Vi aspetto mi raccomando!!

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