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Frittata di zucchine

Oggi vi propongo la frittata di zucchine..ci sono tantissime varianti per la frittata..fino ad oggi come ben sapete ho postato quella di patate..carciofi..piselli..oggi è il turno delle zucchine.Se avete i bimbi che non le mangiano volentieri provate a camuffarle nella frittata..i miei l’hanno divorata con mia grande soddisfazione..venite in cucina con me vediamo cosa vi occorre per realizzare questa ricetta

 Frittata di zucchine

ingredienti:

6 uova

3 zucchine lunghe

50gr di parmigiano reggiano

sale 

olio per friggere

 

Procedimento:

Lavare e tagliare le zucchine a rondelle e friggerle in olio caldo fino a che non scuriscono..avendo cura di rigirarle.

Preparare in una ciotola le uova sgusciate con sale e parmigiano..amalgamatele bene e aggiungete le zucchine..

sempre nello stesso olio dove avete cotto le zucchine cuocete anche la frittata di zucchine a fiamma bassa

fatela dorare ..giratela con l’aiuto di un coperchio quando è ben dorata e lasicatela cuocere dall’altro lato

toglietela quando è ben colorata sempre con l’aiuto del coperchio

Ponete la frittata su carta assorbente per farla asciugare dall’olio in eccesso

servite la frittata di zucchine fredda o tiepida

 

Cliccate sulle immagini per ingrandirle

 

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Buona giornata a tutti voi che passate per il mio blog

33 Risposte a “Frittata di zucchine”

  1. Buongiorno tina la frittata in qualsiasi modo la si faccia è sempre buonissima………………………eti auguro una bellissima giornata.ciao

  2. Ma sei matta??!! Tu a quest’ora mi fai vedere una frittata così morbida e dorata?!! Che fameee la mangerei a colazione heheheee 😀
    Buona giornata tesoro!!

  3. Buona la frittata di zucchine…..da noi è un classico che non tramonta mai….quando non so che fare per secondo,,,,e con tutte le zucchine che ci sta regalando l’orto….. 😀

  4. Questa frittata, nella sua semplicità è buonissima, il sapore dolce delle zucchine si amalgama agli altri sapori…che dire Tina?? Io ho esaurito le lodi per la tua cucina e corro il rischio di ripetermi..ma questo rischio lo corro volentieri..buona giornata……cara

  5. Semolice e gustosa! comedel resto tutte le altre frittate! Facciamo uno scambio?? io ti do pasta e spollichini e tu ricambi con la frittata??che ne dici?
    Buona giornata Tina.

  6. Buona la frittata, c’è da dire che io le zucchine le mangerei in tutte le salse 😀 Dici che se le camuffo pure io con questa tua ricettina riesco a farle mangiare alla mia metà? ahahah tra zucchine e melanzane è una lotta!!! bacio Tina cara

  7. Le frittate sono buonissime..anche fredde e così si mangia la verdura in un modo piu saporito..

  8. Che buona!! Io adoro la frittata di zucchine 🙂 Non le ho mai fritte prima, devo provare questa tua versione sicuramente gustosissima! Un bacione 😀

  9. Buonissima Tina. Pensa che ne ho una pronta anch’io da postare nei prossimi giorni………assomiglia tanto alla tua ah ah!

  10. La mia mamma ha cominciato a farmi mangiare le verdure grazie a frittate e polpette in cui le “nascondeva” veramente bene…. quanti ricordi.
    Un bacio
    Elisa

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