FOCACCIA CON PATATA A CRUDO IMPASTO SOFFICE E VELOCE! FOCACCIA CONDITA AL POMODORO SEMPLICE MA RICCA DI GUSTO! PROVATE QUESTO IMPASTO E’ FAVOLOSO E NON BISOGNA ATTENDERE LA COTTURA DELLA PATATA COME L’ALTRA VERSIONE! PASSIAMO ALLA RICETTA SEGUITEMI!
FOCACCIA CON PATATA A CRUDO
Ingredienti
- 700 gFarina 00
- 450 gAcqua
- 130 gPatata cruda (a pasta gialla)
- 30 gOlio di semi
- 20 gSale
- 10 gLievito di birra fresco
CONDIMENTO
- 400 gPassata di pomodoro
- 2 spicchiAglio
- 1 cucchiainoOrigano
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- q.b.Sale
Preparazione
Sbucciate la patata, lavatela e tagliatela a tocchetti. Mettete i pezzi di patata in un mix e frullatela bene, toglietela dal mix e versatela nella ciotola dell’impastatrice.
Fate riscaldare l’acqua, appena tiepida versatela in una ciotola, aggiungete il lievito di birra sbriciolato e mescolate.
Aggiungete poi la farina, olio e sale
Lavorate la pasta con il gancio per una decina di minuti circa, se occorre aggiungete altra farina.
Togliete l’impasto dall’impastatrice.Formate una palla. Trasferite l’impasto della focaccia in una ciotola leggermente infarinata
Coprite con un canovaccio e lasciatelo lievitare fino al raddoppio del volume.
A lievitazione avvenuta rivestite la teglia di carta forno, stendete l’impasto con le mani unte, conditela con la passata di pomodoro, spicchi di aglio a pezzi, origano, sale e olio extra vergine di oliva,
Lasciatela riposare per altri 30 minuti circa. Fate riscaldare il forno modalità ventilato per 10 minuti a 180°
Cuocete la focaccia nel ripiano medio del forno per circa 30 minuti. Sfornate la focaccia con patata a crudo, tagliatela e servitela!
SEGUITEMI!
Nel blog trovate anche questi antipasti sfiziosi,vi lascio la raccolta che trovate QUI,diverse idee tutte semplici e veloci provatele e mi direte!!
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Alla prossima ricetta ciaoooo!!!
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