Fiocchetti dolci alla ricotta di carnevale

Fiocchetti dolci alla ricotta di carnevale,dolci fritti senza burro buoni e allegri!Si preparano in pochi minuti questi dolci alla ricotta di carnevale e sono golosissimi!!Semplici e gustosi,morbidi e profumati questi miei dolcetti di carnevale!Ho preparato anche un video sul procedimento se vi può interessare lo trovare QUI.Seguitemi vediamo cosa vi occorre per preparare questi fiocchetti dolci alla ricotta di carnevale

 

Fiocchetti dolci alla ricotta di carnevale

  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    20 minuti
  • Cottura:
    20 minuti
  • Porzioni:
    20

Ingredienti

  • 250 g Farina 00
  • 100 g Zucchero
  • 100 g Ricotta
  • 2 Uova
  • 2 cucchiaini Limoncello
  • 1 cucchiaino Lievito in polvere per dolci
  • Scorza di limone
  • q.b. Olio di semi (per friggere)

Preparazione

  1. Setacciate la farina e il lievito

    Mettete la farina a fontana sulla spianatoia

    Sbattete le uova in una ciotolina con la forchetta

    Aggiungete al centro lo zucchero, la ricotta,limoncello e se preferite la buccia di limone o arancia grattugiate

    Impastate il composto velocemente e se occorre aggiungete altra farina fino a rendere l’impasto sodo,deve essere come quello degli gnocchi,morbido ma non appiccicoso

    Lavorate la pasta per qualche minuto

    Riprendere l’impasto e realizzate dei bastoncini da 50 grammi l’uno

    Dividete i bastoncini a metà e formate i fiocchetti

    In una pentola alta fate riscaldare l’olio,dev’essere caldo se avete un termometro da cucina vi sarà utile,fate arrivare ad una temperatura di 170°.Io non ce l’ho quindi ho usato un pezzettino di impasto per rendermi conto se l’olio era pronto

    Lasciate cuocere i fiocchetti,pochi per volta circa  4 o 5 e a fiamma moderata fino a doratura

    Giratele spesso con una schiumarola

    Scolate i fiocchetti e fateli asciugare su carta assorbente

    Mettete in un piatto lo zucchero semolate e passate i fiocchetti dolci ancora caldi nello zucchero

    Servite i fiocchetti dolci alla ricotta di carnevale caldi o tiepidi e buon dolce a tutti

     

    Vi ricordo la mia pagina di FB,vi aspetto QUI passate a trovarmi,per qualsiasi dubbio non esitate a contattarmi,vi risponderò in breve tempo.Vi aspetto mi raccomando!!

     

    QUI il mio video su YOUTUBE per questa ricetta

 
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