FARINATA DI CECI RICETTA SFIZIOSA, UN ANTIPASTO GUSTOSO COTTO IN FORNO con crosticina croccante. Ricetta semplice con pochi ingredienti. Ho scoperto di amare alla follia questa farinata di ceci!!!!! Mamma mia che buona! Apprezzatissima anche in famiglia, se amate i ceci provatela! Ricetta presa da uno dei miei libri la cucina regionale italiana, Passiamo alla ricetta, prepariamo insieme questa farinata di ceci, seguitemi. FARINATA DI CECI RICETTA SFIZIOSA, UN ANTIPASTO GUSTOSO COTTO IN FORNO
Ingredienti
- 500 gFarina di ceci
- 1 gAcqua (1 litro e mezzo)
- 2 cucchiainiSale
- 1 bicchiereOlio extravergine d’oliva
- q.b.Pepe
Preparazione
In una ciotola ampia mettete la farina di ceci setacciata versateci lentamente l’acqua mescolando con l’aiuto di una frusta fino ad ottenere un impasto liquido senza grumi.
Salate e lasciate riposare tutta la notte. Nelle prime 2 ore giratela spesso.
Se notate una schiuma in superficie toglietela. Mettete l’olio e rimestate bene.
Rivestite due teglie da 28 cm di carta forno(o oleatele)aggiungete il composto.
Accendete il forno a 200° e fatelo riscaldare molto bene. Cuocete la farinata di ceci, è pronta quando ha formato una crosticina dorata e croccante circa 25 minuti.
Servite aggiungendo una macinata di pepe e un pò di sale e tagliata come meglio credete. La farinata di ceci è ottima anche fredda.
Potete realizzare in casa la farina di ceci, vi basterà tostare in forno a bassa temperatura (150° circa) per 15 minuti i vostri ceci.
Tostateli poi in un robot da cucina pochi per volta fino ad ottenere una farina finissima.
Note
Nel blog trovate anche questi contorni sfiziosi,vi lascio la raccolta che trovate QUI,diverse idee tutte semplici e veloci provatele e mi direte!! Se provate la ricetta fatemi sapere se vi è piaciuta e caricate la foto sulla mia pagina fb! Alla prossima ricetta ciaoooo!!! Vi ricordo la mia pagina di FB,vi aspetto QUI passate a trovarmi,per qualsiasi dubbio non esitate a contattarmi,vi risponderò in breve tempo.Vi aspetto mi raccomando!!