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Crostatine salate con melanzane e mozzarella

Buongiorno a tutti!Domenica scorsa per antipasto ho fatto queste crostatine salate di pasta briseè con delle melanzane grigliate avanzate e condite con del sugo..semplicissime ma hanno fatto la loro figura!

 

Ingredienti per 4 crostatine salate:

1 rotolo di pasta briseè

7 fettine di melanzane grigliate(1 melanzana)

50gr di mozzarella

3 mestoli di passata di pomodoro

10gr di parmigiano

sale

basilico

 

Procedimento:

Affettate le melanzane e arrostitele su una griglia ben calda da entrambi i lati

Preparate un sugo semplice facendo soffriggere l’olio con la cipolla,appena dorata aggiungete la passata di pomodoro e lasciatela cuocere per 15 minuti

Imburrate gli stampi da crostatine,rivestitele con la pasta briseè,prendete la misura con gli stampi da crostatine.

Tagliate le melanzane grossolanamente e conditele in un piatto con il sugo,parmigiano,la mozzarella tagliata a dadini,il basilico e il sale

Mettete un bel cucchiaio di composto sulla pasta briseè

Accendete il forno e riscaldatelo a 160°

Infornate le crostatine salate e lasciatele cuocere per 15 minuti o finchè non son dorate

Sfornate le vostre crostatine salate e servitele

Potete sostituire le melanzane con le zucchine,i peperoni saranno ottime comunque

 

crostatine salate con melanzane e mozzarella

 

antipasti veloci

 

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25 Risposte a “Crostatine salate con melanzane e mozzarella”

  1. Mi sa che le proverò in tutte le versioni partendo però sempre dalle melanzane
    Troppo buone
    Un bacio Tina e sempre BRAVAAAAAAAAAAAAAAAA

  2. E io le mangerei anche a quest’ora…;) vado a dormire con un languorino e sono sicura che stanotte me le sognerò 😀
    dì la verità stavi facendo cattivi pensieri ??
    ahahah ciaà tesoò buona notte

  3. Belle! Ma dici che si possono preparare anche in anticipo o sono da cuocere e portare subito in tavola? Grazie!!

    1. Ciao Laura puoi prepararle prima e riscaldarle un attimo in forno prima di servirle.Buona Pasqua a te e famiglia grazie

      1. wow che velocità nella risposta! 🙂 grazie mille e buona Pasqua anche a te!! Ti farò sapere come sono venute! ciao!

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