Crostata al cacao pere e cioccolato

Un altro dolcino molto goloso..questa settimana abbiamo esagerato un pò..concludendo in bellezza ieri con questa crostata al cacao pere e cioccolato!un connubio perfetto!da consumare il giorno dopo possibilmente è ancora più buona!La ricetta è di Patrizia che ringrazio tanto!Ho apportato piccole modifiche togliendo un pò di burro(mi mancava)e aggiungendo un pò di lievito nell’impasto..andiamo alla ricetta

 

Ingredienti:

225gr di farina 00

30gr di cacao amaro

90gr di burro

125gr di zucchero

1 uovo

1 bustina di vanillina

2 cucchiaini di lievito per dolci

RIPIENO:

4 pere kaiser

100gr di cioccolato fondente

1 cucchiaio di zucchero di canna

2 cucchiaini di cannella

una noce di burro

 

Procedimento:

  • Preparate la frolla  aggiungendo sulla spianatoia la farina..mettete al centro l’uovo,il burro ammorbidito,lo zucchero,la vanillina,il lievito e il cacao.
  • Impastate velocemente la frolla fino a rendere l’impasto sodo.
  • lasciare riposare avvolta in pellicola trasparente  mezz’oretta in frigo. 
  • Nel frattempo tagliate a pezzetti le pere e fatele saltare in padella con burro, cannella, zucchero di canna ..lasciatele cuocere per 8 minuti.
  • Prendete uno stampo per crostata,rivestitelo di carta forno..stendete la metà della frolla .
  • mettete il ripieno,il cioccolato a scaglie, e rivestite con la restante frolla,facendo pressione sui bordi. 
  • infornare la crostata in forno preriscaldato per 35 minuti a 180°. 

 

 

 

HO UTILIZZATO:

GRATTUGIA MICROPLANE

STAMPO CROSTATA SMONTABILE GUARDINI

 

Con questa ricetta partecipo al contest Ricette al cioccolato del blog Arte in Cucina

 

E al contest..Happy birthday to you del blog  La Cucina di Vane

 

 

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51 commenti su “Crostata al cacao pere e cioccolato

  1. Buongiorno cara Tina e buon inizio di settimana!!!!!
    e che bella crostata….che voglia di una fetta da accompagnare al mio caffè lungo…Deliziosa!!!!!!
    Un bacio grande e buon Lunedì!!!!!!!!!!

  2. ROSSANA il said:

    Buongiorno Tina. Complimenti davvero. Io non amo i dolci troppo zuccherosi e questo credo abbia il giusto equilibrio tra dolce e gusto!!! Mi piace
    Abbracci
    Rossana

  3. buongiorno tesoro,tutto bene grazie e tu alla grande vedo!con questa ottima torta,magari passo a prenderne una fetta,così mi ricarico un pò!!!!;)baci cara e buon inizio settimana!

  4. Buongiorno!! ma mica va bene prenderci per la gola così di prima mattina!!!! ;-D deve essere uno spettacolo la tua crostata!!!!!!!!!!! un bacione

  5. Che buona, ne mangerei volentieri una fetta adesso con una bella tazza di caffè. Sicuramente sarà più buona il giorno dopo, il difficile è farcela arrivare! Buon lunedì!

  6. Oh mamma Tina che bonta’!!!!!!! hai ragione e’ proprio un connubio perfetto!!!!! mamma mia quanto ne mangerei volentieri una fettina!!!!!!!

  7. Patrizia il said:

    Ciaoooooo!!! Sono davvero contenta e orgogliosa che tu abbia messo nel tuo blog questa golosità. 🙂 E che dire dei commenti? Mi sento un pochino fiera anch’io…… ;-D Grazie davvero!

  8. ma allora ti tirano i capelli in stereo, uno a destra e uno a sinistra??’
    ma è una tortura!!
    fai la spazzola, io non mi posso amputare le dita!!
    ciao tinaaaaaaaaaaaaaaa, che bella questa torta… ne voglio una fetta con un bicchiere di latte caldo!!
    un bacione

  9. buongiorno Tina!! 🙂 troppo buona la tua crostata!! 🙂 mi sa che te ne rubo una fettina per colazione! 😀 un bacione, buona giornata! 🙂

  10. Ciao dolcezza! Caspiterina, apro il tuo blog e mi ritrovo davanti questa foto meravigliosa della tua crostata pere e cioccolato…vuoi farmi svenire???? Questo si chiama attentato! 🙂 Ricordati che devo dimagrire io!!!! Uffi…ma davanti a simili golosità come si fa?!?!?!? Bacione!

  11. uhmmmm che bontàààà!! era tanto che non riuscivo a passare da te! (colpa del pc…sob!) Mi piace il nuovo look del blog! 😀 Questa me la sono segnata e la devo proprio fare! Un bacione e buona settimana! 🙂
    Laura

  12. Ok un dolce per uno non fa male a nessuno … di chi è il turno domani???
    Porto via una fettina di crostata intanto che ci pensi.
    Buonanotte e felice risveglio (a seconda di quando leggerai) 😀 🙂

  13. tinaaaaaaaaaaaaaaa, mò faccio l apersona seria che sono qui in veste di giudice…
    bbbbona cioccolato e pere….
    ciao tesoro, un bacione, e in bocca al lupo di cuore!

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