Crema pasticcera senza glutine,una ricetta per chi ha intolleranze e desidera gustare,senza problemi,una deliziosa crema pasticcera!Questa è una ricetta super collaudata!Se avete intolleranza al lattosio utilizzare un latte di soia o senza lattosio appunto.Stampatevi o salvatevi questa ricetta e provatela con me.Seguite i miei consigli per preparare questa crema pasticcera senza glutine  eleggete alla fine dell’articolo le possibili varianti che potete apportare a questa classica crema pasticcera.Andiamo in cucina a preparare la mia crema pasticcera senza glutina

 

Crema pasticcera senza glutine

Crema pasticcera senza glutine

 

Ingredienti:

• 500 ml di latte intero
• 80 grammi di amido di mais
• 1 uovo intero e 2 tuorli
• 125 grammi di zucchero
• Buccia di un limone o un cucchiaino di strega

 

Procedimento:

Mettete in una casseruola zucchero e uova e mescolate con una frusta a mano o sbattitore elettrico

Aggiungete l’amido di mais setacciato,incorporatelo delicatamente

Fate riscaldare il latte e versatelo a filo sulle uova mescolate sempre con una frusta

Aggiungete a questo punto la buccia del limone lavata ed asciugata o il cucchiaino di strega

Ponete la casseruola sul fornello e sempre mescolando portate a cottura

A cottura trasferite la crema in una ciotola,coprite con la pellicola e lasciatela raffreddare bene,preparatela un oretta prima

Potete anche lasciarla nella stessa pentola di cottura e coprirla con la pellicola

Utilizzate la vostra crema pasticcera dopo averla fatta raffreddare completamente per le vostre ricette e buon dolce a tutti

 

Suggerimenti:

Potete aggiungere 100 grammi di cioccolato fondente appena spostata la pentola dal fornello per la crema al cioccolato

Per la crema al caffe’ vi basterà sostituire 40 ml di latte con la stessa quantità di caffe’

Aggiungete del succo di limone(50 grammi circa),sostituendo nella stessa quantità del latte per creare un ottima crema al limone

 

Vi ricordo la mia pagina di FB,vi aspetto QUI passate a trovarmi,per qualsiasi dubbio non esitate a contattarmi,vi risponderò in breve tempo.Buona giornata amici