Cotolette di funghi pleurotus

Cotolette di funghi pleurotus un secondo sfizioso e gradito da tutti. Le avete mai provate queste cotolette vegetariane? Sono favolose!! Sembra di mangiare fettine di carne, troppo saporite!! Ricetta semplicissima!! Vi invito a provarle!! Poi mi direte! Passiamo alla ricetta vediamo come cucinare i funghi pleurotus seguitemi.


  Cotolette di funghi pleurotus

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  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura10 Minuti
  • Porzioni4
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 350 gFunghi orecchioni o ostrica (Pleurotus)
  • 2Uova
  • 1 cucchiaioParmigiano reggiano
  • q.b.Sale
  • q.b.Farina
  • q.b.Pane grattugiato
  • q.b.Olio di semi

Preparazione

  1. Tagliate i funghi dal ceppo, eliminate il gambo, puliteli bene con un telo da cucina pulito.    

  2. Mettete in un piatto le uova con parmigiano e sale, sbattetele velocemente aiutandovi con una forchetta. In altri due piatti mettete la farina e nell’altro il pane grattugiato.

  3. Passate i funghi prima nella farina, poi nelle uova e infine nel pane grattugiato pressandoli bene. Fate riscaldare l’olio in una padella antiaderente.

  4. Cuocete le cotolette di funghi in olio caldo ma non bollente. Fateli dorare bene prima di girarli e terminare la cottura.

  5. A doratura togliete le cotolette di funghi e fateli asciugare su carta assorbente.

  6. Servite subito le cotolette di funghi conditi con limone, sale e pepe e buon appetito. .  Cotolette di funghi versione al forno: Potete preparare queste cotolette come da ricetta e porle poi sulla leccarda rivestita di carta forno, aggiungere un filo di olio in superficie o fiocchetti di burro e infornare le vostre cotolette.

  7. Lasciatele cuocere a 180°forno statico per circa 25 minuti o comunque fino a doratura..giratele a metà cottura! Preparatele al momento o riscaldatele se avanzano poco prima di servirle in tavola per pranzo o cena. Buon appetito!

Note

Se cerchi altre ricette con i funghi ti lascio la sezione QUI,ne trovi diverse tutte semplici e veloci provale e mi dirai!! Se provi la ricetta fammi sapere se ti è piaciuta e carica la foto sulla mia pagina fb! Alla prossima ricetta ciaoooo!!! Vi ricordo la mia pagina di FB,vi aspetto QUI passate a trovarmi,per qualsiasi dubbio non esitate a contattarmi,vi risponderò in breve tempo.Vi aspetto mi raccomando!!

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2 Risposte a “Cotolette di funghi pleurotus”

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