Cotolette di funghi pleurotus un secondo sfizioso e gradito da tutti. Le avete mai provate queste cotolette vegetariane? Sono favolose!! Sembra di mangiare fettine di carne, troppo saporite!! Ricetta semplicissima!! Vi invito a provarle!! Poi mi direte! Passiamo alla ricetta vediamo come cucinare i funghi pleurotus seguitemi.
Cotolette di funghi pleurotus
- DifficoltàMolto facile
- CostoMolto economico
- Tempo di preparazione10 Minuti
- Tempo di cottura10 Minuti
- Porzioni4
- CucinaItaliana
Ingredienti
- 350 gFunghi orecchioni o ostrica (Pleurotus)
- 2Uova
- 1 cucchiaioParmigiano reggiano
- q.b.Sale
- q.b.Farina
- q.b.Pane grattugiato
- q.b.Olio di semi
Preparazione
Tagliate i funghi dal ceppo, eliminate il gambo, puliteli bene con un telo da cucina pulito.
Mettete in un piatto le uova con parmigiano e sale, sbattetele velocemente aiutandovi con una forchetta. In altri due piatti mettete la farina e nell’altro il pane grattugiato.
Passate i funghi prima nella farina, poi nelle uova e infine nel pane grattugiato pressandoli bene. Fate riscaldare l’olio in una padella antiaderente.
Cuocete le cotolette di funghi in olio caldo ma non bollente. Fateli dorare bene prima di girarli e terminare la cottura.
A doratura togliete le cotolette di funghi e fateli asciugare su carta assorbente.
Servite subito le cotolette di funghi conditi con limone, sale e pepe e buon appetito. . Cotolette di funghi versione al forno: Potete preparare queste cotolette come da ricetta e porle poi sulla leccarda rivestita di carta forno, aggiungere un filo di olio in superficie o fiocchetti di burro e infornare le vostre cotolette.
Lasciatele cuocere a 180°forno statico per circa 25 minuti o comunque fino a doratura..giratele a metà cottura! Preparatele al momento o riscaldatele se avanzano poco prima di servirle in tavola per pranzo o cena. Buon appetito!
Note
Se cerchi altre ricette con i funghi ti lascio la sezione QUI,ne trovi diverse tutte semplici e veloci provale e mi dirai!! Se provi la ricetta fammi sapere se ti è piaciuta e carica la foto sulla mia pagina fb! Alla prossima ricetta ciaoooo!!! Vi ricordo la mia pagina di FB,vi aspetto QUI passate a trovarmi,per qualsiasi dubbio non esitate a contattarmi,vi risponderò in breve tempo.Vi aspetto mi raccomando!!
una bella idea queste cotolette di funghi 🙂
eh vabè chè dire…sono fantastici!!pe rme ormai son diventati una droga,o fritti come i tuoi o al forno….buonissimi