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CORNETTI BICOLORE SFOGLIATI

CORNETTI BICOLORE SFOGLIATI SENZA BURRO soffici e golosi, si possono anche congelare dopo la seconda lievitazione! Provate questa versione golosa!

  • CucinaItaliana

Ingredienti per 16 cornetti

  • 250 gFarina Manitoba
  • 220 gFarina 00
  • 30 gCacao amaro in polvere
  • 250 gLatte
  • 130 gZucchero
  • 1Uova
  • 70 gOlio di semi
  • 1 bustinaVanillina
  • 10 gLievito di birra fresco

SFOGLIATURA ALL’OLIO

  • 25 gOlio di semi
  • q.b.Zucchero

SUPERFICIE

  • 1Tuorlo
  • 1 cucchiaioLatte

Preparazione

  1. Fate intiepidire il latte, versatelo in una ciotola, aggiungete un pizzico di zucchero e lievito di birra sbriciolato, mescolate.

  2. Versate latte e lievito nella ciotola della planetaria, le farine, l’uovo, la vanillina e lo zucchero.

  3. Con il gancio lavorate l’impasto fino a incordatura, circa 10 minuti. Dividete l’impasto in due parti uguali, in uno aggiungete il cacao e lavoratelo per qualche minuto.

  4. Arrotolate entrambi gli impasti e poneteli a lievitare in due ciotole coperti da pellicola o da teli da cucina.

  5. A lievitazione dividete ogni impasto in 4 parti uguali. Stendete ogni pallina sul piano da lavoro infarinato. Alternate una pallina bianca e una al cacao, spennellatele con olio, aggiungete zucchero e ponetele una sull’altra.

  6. Schiacciateli poi tutti con il mattarello e formate una sfoglia grande e sottile. Tagliate l’impasto con una rotella e ricavatene 16 triangoli.

  7. Arrotolate i cornetti bicolore sfogliati senza burro e poneteli poi sulla leccarda rivestita di carta forno.

  8. Lasciateli lievitare fino al loro raddoppio.

    Ponete in una ciotola il tuorlo con un cucchiaio di latte e mescolate, spennellate i vostri cornetti bicolore.

  9. Lasciate cuocere i cornetti a 180° forno ventilato per circa 18/20 minuti o comunque fino a doratura.

    A doratura sfornate i vostri cornetti bicolore sfogliati e lasciateli raffreddare, serviteli con zucchero a velo e ripieno a piacere!

Se cercate ricette di CORNETTI , vi lascio la RACCOLTA che trovate QUI diverse idee tutte semplici e veloci provatele e mi direte!!

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Alla prossima ricetta ciaoooo!!!

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