CORDON BLEU FARCITI CON ZUCCHINE E FORMAGGIO filanti, un secondo da leccarsi i baffi!! Una ricetta che accontenta tutti, grandi e piccini.
Ingredienti
- 4 fettePetto di pollo
- 200 gZucchine
- 4 fetteFormaggio tipo edamer
- 2Uova
- q.b.Farina di mais (o pane grattugiato)
- q.b.Sale
- q.b.Olio di semi (per friggere)
Preparazione
Lavate, asciugate e affettate le zucchine. Arrostitele sulla griglia in ghisa ben calda. A cottura fate raffreddare le fettine di zucchine. Stendete il petto di pollo sulla carta forno.
Schiacciate con un batticarne il petto di pollo. Aggiungete al centro le fettine di zucchine e il formaggio. Piegate a metà il petto di pollo farcito.
Mettere le uova in un piatto fondo, salate e sbattetele velocemente con una forchetta. In un altro piatto piano mettete invece la farina di mais o il pane grattugiato. Sulla carta forno mettete la farina, infarinate ogni singolo cordon bleu. Passateli poi prima nelle uova e poi nella farina di mais o pane grattugiato.
Friggeteli in olio caldo ma non bollente. Girateli quando saranno ben dorati e terminate la cottura. Ovviamente potete realizzare la cottura anche in forno, ponete i cordon bleu sulla carta forno, fate preriscaldare il forno prima di infornali.
Cuocete i cordon bleu per circa 25 minuti girandoli se occorre a metà cottura.
Servite i cordon bleu farciti con zucchine e formaggio tiepidi accompagnandoli con una bella insalatina fresca.
Potete farcire questi cordon bleu anche con le melanzane arrostite o con semplice prosciutto e formaggio.
Note
Nel blog trovate anche questi contorni sfiziosi,vi lascio la raccolta che trovate QUI,diverse idee tutte semplici e veloci provatele e mi direte!! Se provate la ricetta fatemi sapere se vi è piaciuta e caricate la foto sulla mia pagina fb! Alla prossima ricetta ciaoooo!!! Vi ricordo la mia pagina di FB,vi aspetto QUI passate a trovarmi,per qualsiasi dubbio non esitate a contattarmi,vi risponderò in breve tempo.Vi aspetto mi raccomando!!