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CIAMBELLE DI CARNEVALE

CIAMBELLE DI CARNEVALE ZUCCHERATE. Si trovano in tutte le pasticcerie o  bar e fanno gola solo a guardarle, buonissime! Si preparano non solo per carnevale! Questa è la mia ricetta super collaudata provatele!

CIAMBELLE DI CARNEVALE ZUCCHERATE

ricette di carnevale
  • CucinaItaliana

Ingredienti per 15 ciambelle

  • 150 gfarina 00
  • 130 gpatate rosse
  • 1uovo
  • 50 gzucchero
  • 30 gburro
  • 8 glievito di birra fresco
  • 2 cucchiailatte
  • 1 pizzicosale

Preparazione

  1. Lessate le patate in acqua fredda, a cottura scolatale, sbucciatele velocemente.

  2. Schiacciate le patate con lo schiacciapatate dopo averle sbucciate velocemente.

  3. Intiepidite appena il latte, circa 2 cucchiai, trasferitelo in una ciotola, aggiungete il lievito di birra sbriciolato e mescolate.

  4. Ponete la purea di patate in una ciotola e aggiungete il resto degli ingredienti , burro, farina, un pizzico di sale, l’uovo, il lievito di birra sciolto e lo zucchero.

  5. Impastate velocemente fino a rendere l’impasto sodo e compatto. Se occorre aggiungete altra farina.

  6. Tagliate la pasta in pezzi da circa 50/70 grammi e formate dei bastoncini lunghi 20 cm, chiudeteli a ciambella e poneteli su una teglia rivestita di carta forno distanziandoli tra di loro.

  7. Lasciatele lievitare le ciambelle coperte con un telo fino al raddoppio.

  8. A lievitazione avvenuta ritagliate ogni carta forno con la propria ciambella ( che metterete nell’olio per poi sfilarla).

  9. Preparatevi 2 piatti uno fondo con lo zucchero semolato, l’altro piano con la carta assorbente.

  10. In una pentola dai bordi alti fate riscaldare abbondante olio di semi di girasole o mais.

  11. Calate le ciambelle nell’olio con tutta la carta forno e una volta sommerse sfilatela.

  12. Lasciate cuocere le ciambelle di carnevale poche per volta. Giratele spesso in cottura.

  13. Toglietele con una schiumarola solo quando sono ben dorate. Fatele asciugare su carta assorbente e poi passatele nello zucchero semolato.

  14. Ed ecco le vostre ciambelle di carnevale napoletane son pronte per essere gustate.

SEGUITEMI!

Se cercate altre ricette di carnevale , vi lascio la sezione che trovate QUI, diverse idee tutte semplici e veloci provatele e mi direte!! Se provate la ricetta fatemi sapere se vi è piaciuta e caricate la foto sulla mia pagina fb! Alla prossima ricetta ciaoooo!!! Vi ricordo la mia pagina di FB, vi aspetto QUI passate a trovarmi, per qualsiasi dubbio non esitate a contattarmi, vi risponderò in breve tempo. Vi aspetto mi raccomando!!

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