Cavolfiore in padella

Cavolfiore in padella,un contorno semplice,veloce e gustoso.Il cavolfiore fa benissimo,se consumato spesso fa tanto bene.A me piace tantissimo e lo mangio volentieri anche più volte a settimana.Provate il cavolfiore in padella se non riuscite a mangiarlo e vedrete che lo divorerete.L’ho fatto semplicemente saltare in padella con alici,olive nere e prezzemolo..che bontà!Passiamo alla ricetta seguitemi

Ingredienti:

  • 1 cavolfiore da 700 grammi circa
  • 3 alici sott’olio
  • 15 olive nere
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 rametto di prezzemolo
  • 1 peperoncino
  • Sale
  • Olio extra vergine di oliva

cavolfiore in padella,ricette con il cavolfiore

 

Procedimento:

Tagliate il cavolfiore a cimette e lavatelo in abbondante acqua

Lasciate cuocere il cavolfiore a vapore  per 15/20 minuti

Scolatelo e lasciatelo intiepidire

Non fatelo cuocere troppo,meglio scolarlo 3 minuti prima

Tagliate le alici a pezzettini

Lavate le olive nere e il prezzemolo e tritatelo e sbucciate l’aglio

Mettete in una padella antiaderente l’olio extra vergine di oliva con l’aglio,peperoncino e le alici

Lasciate soffriggere per qualche minuto,finché le alici non si saranno sciolte nell’olio

Togliete lo spicchio di aglio(evitate che l’aglio venga  confuso per cavolfiore)

Aggiungete il cavolfiore,le olive nere,prezzemolo e salate

Mettete poco sale,le alici rendono già saporito il cavolfiore

Fate saltare il cavolfiore velocemente

Potete anche girarlo con due cucchiai facendo attenzione a non farlo spappolare

Dopo cinque minuti il cavolfiore in padella è pronto

Servite il cavolfiore in piatti individuali e buon appetito

 

10 Risposte a “Cavolfiore in padella”

  1. Ciao, mia nonna preparava una salsa con olio evo, uno spicchio d’aglio, acciughe, capperi tritati e, quando le acciughe erano sciolte, tanto prezzemolo tritato, con cui condiva le cimette di cavolfiore lessato.

  2. Io rinuncio al cavolfiore appena entro in casa e sento quell’odore che emana dalla pentola. Dici che in padella fa un effetto diverso?

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