CANNOLI BRIOCHE SALATI RIPIENI, son dei panini con wurstel molto più buoni di quelli della rosticceria. Soffici e gustosi questi panini ripieni. Li ho preparati per i bimbi e son piaciuti tantissimo, provateli anche voi! Li ho preparati per una festa e son piaciuti tanto! Potete anche congelarli, basta farli raffreddare dopo la cottura, chiuderli bene in sacchetti per alimenti. Per scongelarli basta tirarli fuori la sera precedente e tenerli in frigo, passarli in forno in forno per qualche minuto e servirli. Passiamo alla ricetta seguitemi
Ingredienti per 20 cannoli
- 500 gfarina Manitoba
- 300 glatte
- 60 gburro
- 1uovo
- 12 glievito di birra fresco
- 2 cucchiainizucchero
- 12 gsale
- 20wurstel
Per spennellare
- 1tuorlo
- 1 cucchiaiolatte
Preparazione
Fate intiepidire appena il latte, trasferitelo in una ciotola ed aggiungete il lievito di birra sbriciolato, 2 cucchiaini di zucchero e mescolate.
Coprite e aspettate che si formi una leggera schiuma. Fate sciogliere il burro e lasciatelo raffreddare completamente.
Mettete sulla spianatoia la farina, inserite al centro il lievitino, il burro, l’uovo e il sale.
Lavorate l’impasto per circa 10 minuti fino ad ottenere un impasto sodo e compatto.
Al termine formate una palla, copritelo e lasciatelo lievitare, deve raddoppiare di volume.
Riprendete l’impasto formate dei pezzi da 50 grammi. Formate dei bastoncini, stendendo l’impasto sul piano da lavoro e arrotolatelo poi attorno al wurstel.
Spennellate con il tuorlo e latte mescolati precedentemente. Riscaldate il forno a 200° forno statico e infornate i vostri cannoli brioche salati(panini con wurstel).
Cuoceteli per 20 minuti circa, fino a doratura. Sfornate i cannoli brioche salati ripieni e fateli intiepidire prima di servirli.
SEGUITEMI!
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Alla prossima ricetta ciaoooo!!!
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