calzoni ricotta e salame

ho preparato questi calzoni  ricotta e salame per la partita ..erano molto buoni e hanno fatto un figurone…loro!!!

ingredienti:

500gr farina

320 ml acqua

1 bustina lievito secco

2 cucchiaini di sale

pepe

1 cucchiaio di olio

250gr ricotta

60gr salame unico pezzo

procedimento:

sciogliere lievito in acqua tiepida (tutta l’acqua)aggiungere farina e tutti gli ingredienti ed impastare..poi si lascia lievitare per un oretta circa..nel frattempo mescolare la ricotta con sale pepe e salame tagliato a dadini..stendere la pasta formare dei dischi e riempirli con un cucchiaio di ripieno così fino all’ultimo kiudere bene con i lembi di una forchetta e  lasciar lievitare x un altra oretta..mettere i calzoni su carta da forno ed infornare a 180°x 20 minuti circa..

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