Calzoni di sfoglia con zucchine salati, fagottini ricchi e filanti pronti in pochi minuti. Sono semplicissimi da preparare questi calzoni e ti risolveranno la cena. Puoi prepararne anche in versione mini e servirli come antipasto. Puoi usare anche altre verdure al posto delle zucchine…usa le melanzane sempre arrostite se ne hai. Calzoni di sfoglia con zucchine
Ingredienti
- 1 rotoloPasta Sfoglia
- 150 gZucchine
- 120 gScamorza (provola)
- 100 gProsciutto cotto
- 5 cucchiainiParmigiano reggiano
Preparazione
Lava e asciuga le zucchine ed elimina le estremità. Taglia le zucchine a fette nel senso della lunghezza.
Fai riscaldare bene una padella in ghisa. Arrostisci le zucchine da entrambi i lati. A cottura lasciale raffreddare.
Stendi la sfoglia sul piano da lavoro, tagliala con un coppa pasta rotondo in cinque parti. Taglia a fettine la scamorza e grattugia il parmigiano.
Farcisci ogni sfoglia con un cucchiaio di parmigiano, zucchine arrostite, scamorza e prosciutto cotto a fette. Piega la sfoglia a metà e chiudi bene sigillando i bordi con i rebbi della forchetta.
Procedi fino alla fine degli ingredienti. Spennella la superficie con un filo di olio e poni i calzoni poi sulla leccarda con carta forno.
Inforna i calzoni con zucchine salate e lasciale cuocere a 180°forno ventilato per circa 15 minuti o comunque fino a doratura.
A cottura sfornate i calzoni con zucchine salati alla parmigiana e servile, buon appetito!!
Puoi preparare questi calzoni anche con un altro impasto tipo quello per la focaccia o la pizza ti basterà preparare l’impasto e lasciarlo lievitare, stenderlo con il mattarello e tagliarlo con un coppa pasta, farcirlo come descritto e chiuderlo piegando e sigillando i bordi.
Se hai altre verdure da consumare puoi tranquillamente sostituire le zucchine Io ho arrostito le zucchine ma puoi anche passarle in padella con un filo di olio e lasciarle poi asciugare su carta assorbente.
Note
Nel blog trovate anche questi contorni sfiziosi, vi lascio la raccolta che trovate QUI, diverse idee tutte semplici e veloci provatele e mi direte!!
Se provate la ricetta fatemi sapere se vi è piaciuta e caricate la foto sulla mia pagina fb!
Alla prossima ricetta ciaoooo!!!
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