Crea sito

CALZONI AL FORNO RIPIENI

CALZONI AL FORNO RIPIENI IMPASTO CON PATATE, SOFFICI E SFIZIOSI! CALZONI OTTIMI ANCHE FRITTI! PREPARATELI ANCHE VOI PER CENA!

CALZONI AL FORNO RIPIENI

  • CucinaItaliana

Ingredienti per 8 calzoni

  • 350 gFarina 00
  • 170 gAcqua
  • 150 gPatate
  • 10 gSale
  • 10 gLievito di birra fresco

RIPIENO

  • 130 gProsciutto cotto
  • 150 gScamorza (provola)

Preparazione

  1. Mettete la patata in una casseruola, copritela interamente di acqua fredda. Lessate la patata, a cottura scolatela, sbucciatela e schiacciatela con l’apposito attrezzo. Potete anche cuocerla al microonde in 7 minuti! Sbucciatela a tagliatela a pezzi, mettetela in una ciotolina, coprite con pellicola per microonde, bucherellate la pellicola con una forchetta e cuocetela. Io metto massima potenza per 7 minuti.

  2. Fate intiepidire appena l’acqua sul fornello o al microonde, versatela in una ciotola, aggiungete il lievito sbriciolato, un pizzico di zucchero e mescolate con una forchetta.

  3. Mettete nell’impastatrice la farina, il lievito sciolto nell’ acqua, la patata schiacciata e il sale ed impastate per 10 minuti fino ad ottenere una pasta liscia e compatta.

  4. Formate una palla, ponete l’impasto nella ciotola leggermente infarinata e lasciate lievitare fino al raddoppio del volume.

  5. Al raddoppio trasferite l’impasto sul piano da lavoro leggermente infarinato e stendetelo con il mattarello formando un rettangolo.

  6. Ritagliate con un bicchiere o coppapasta formando 8 cerchi. Con gli avanzi impastate nuovamente e formate altri calzoni.

  7. Farcite un lato dei calzoni con prosciutto e scamorza, spennellate i bordi con acqua e piegate la pasta, fate pressione con i rebbi della forchetta.

  8. Spennellate i vostri calzoni con olio di semi, poneteli sulla leccarda rivestita di carta forno. Lasciateli riposare per altri 30 minuti.

  9. Cuocete i vostri calzoni in forno preriscaldato a 180° modalità ventilato per circa 20 minuti, ripiano medio del forno.

  10. A cottura sfornate i vostri calzoni al forno ripieni e serviteli caldi e filanti! Buon appetito!

SEGUITEMI!

Se cercate ricette di pane e panini le trovate QUI, diverse idee tutte semplici e veloci provatele e mi direte!!

Se provate la ricetta fatemi sapere se vi è piaciuta e caricate la foto sulla mia pagina fb!

Alla prossima ricetta ciaoooo!!!

Vi ricordo la mia pagina di FB,vi aspetto QUI passate a trovarmi,per qualsiasi dubbio non esitate a contattarmi,vi risponderò in breve tempo.Vi aspetto mi raccomando!!

Seguitemi anche su INSTAGRAM, questo è il mio profilo cliccate QUI

5,0 / 5
Grazie per aver votato!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.