Ingredienti per 10 calzoni al forno piccoli:
400gr di farina 0
200ml di acqua
14 gr di lievito di birra
2 cucchiai di olio
1 cucchiaino di sale
1 bicchiere(plastica) di passata di pomodoro
100gr di fiordilatte(mozzarella)
basilico
sale
olio extra vergine di oliva
Procedimento:
- Intiepidite appena l’acqua e fatevi sciogliere il lievito.
- Mettete su una spianatoia la farina,aggiungete il lievito,l’olio e a parte il sale,cercando di non buttarlo sul lievito.
- Impastate energicamente per 10 minuti.
- Se avete un impastatrice o macchina del pane usate quella.
- L’impasto dev’essere bello sodo.
- Copritelo e lasciatelo lievitare fino al raddoppio.
- Preparate in un piatto la passata di pomodoro con sale .
- Riprendete l’impasto,pesatelo,50gr per ogni calzone e stendetelo con le mani su un piano di lavoro precedentemente infarinato.
- Mettete 2 cucchiai di passata di pomodoro al centro e stendetela con il cucchiaio,una fettina di mozzarella(fiordilatte ),sale e basilico.
- Chiudeteli a mezzaluna
- Ponete i calzoni sulla teglia rivestita di carta forno.
- Riscaldare il forno a 160°,infornate il calzone e lasciateli cuocere per 20 minuti
- Ed ecco a voi il calzone al forno..semplice ma buonissimo!
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This calzone looks perfect! Great recipe…………love your blog!
golosissimi…..
Superrrr!! Complimenti Tina! un abbraccio
buoni!!!!! io vivrei di lievitati 🙂 il guaio è che poi lievito anche io 😀
anch’io tesoro mangerei sempre pizza,pane e tutti i lievitati io pure ingrasso però!! uffà ma perchè la roba più buona fà ingrassare!!!che meraviglia…bravvvvissimisssima!!!!!!!!! mi hai fatto venire una voglia mmmmm
Non tentarmi con queste prelibatezze a quest’ora Tina…. e adesso come si fa a far finta di nulla? Tu calzoni a pranzo e io un misero yogurtino. Non va mica bene così! 🙂
Un abbraccio.
hahahahahah eh si purtroppo anche io amo pasta+pane+pizza e non posso grrrrrr mi abbufferei sempre 😀 bravissima Tina! Anche la birretta *__* ciao un bacione!!!!
Ciao tesoro bentornata, vedo che ti sei subito messo all’opera!!!!buono il calzone al forno!!! un bacione a te e al tuo piccolino ciao!!!!
Tina sto ARRIVANDOOOOOO!!!! troppo buoni 😀
e io ti farei volentieri compagnia!!!!!!!!!!!!!Anch’io vado matta per i rustici ben conditi e saporiti come i tuoi calzoni favolosi!!!!!!!!!!!!!!
Un bacione Tina
Ti piacciono????? 🙂
Io farei carte false per averne uno adessooooooo!!!!!!! 😉
Bacioni grandi tesoro!!!!!
Mi correggo un bacio a te e ai tuoi piccolini!!! ciao tesoro!!!!
tu calzone io focaccia stasera se potessi anch’io mangerei solo lievitati! buonissimo devo farlo una di queste sere!
Non si può dire di aver goduto mangiando se prima non si mangia un’ ottima pizza…. questo calzone ha l’aria di essere un suo stretto parente… :-)…. bellissime le foto e simpaticissimo il logo…… Ora se non voglio finire di andarmene a letto quando tu ti alzi è meglio che mi ritiro.. ahhahaha notte 🙂
slurp! che fame 🙂 io lo faccio un pò diverso..segno la ricetta perchè voglio proprio provarlo. tu usi un impasto come quello della pizza in teoria..giusto?
Mmm, sembrano davvero buonissimi!
Il mio fidanzato, che mi sbircia da dietro, se n’è innamorato: mi toccherà prepararglieli!!!