BOMBETTE DI PATATE FRITTE

BOMBETTE DI PATATE FRITTE (IMPASTO FOCACCIA), ANTIPASTO SFIZIOSO, OTTIME DA SERVIRE CON FORMAGGI VARI E SALUMI O DA FARCIRE CON QUEL CHE PIU’ VI PIACE.

BOMBETTE DI PATATE FRITTE

  • CucinaItaliana

Ingredienti per 35 PEZZI DA 20 GRAMMI

  • 350 gfarina 00
  • 150 gacqua
  • 100 gpatate bollite
  • 8 glievito di birra fresco
  • 10 gsale

Preparazione

  1. Lessate la patata in acqua fredda, a cottura scolatela e schiacciatela con l’apposito attrezzo. Ponetela direttamente in una ciotola.

  2. Fate intiepidire appena l’acqua al microonde o sul fornello, versatela poi in una ciotola.  

  3. Aggiungete il lievito di birra sbriciolato e mescolate con una forchetta velocemente.

  4. Mettete la farina, il lievito sciolto nell’acqua, patata schiacciata e ormai fredda e il sale.

  5. Impastate per almeno cinque minuti fino ad ottenere una pasta liscia e compatta, se occorre aggiungete altra farina. Potete anche utilizzare la planetaria o il bimby.

  6. Formate poi una palla, trasferite l’impasto in una ciotola, coprite e lasciate lievitare fino al raddoppio del volume.

  7. A lievitazione avvenuta dividete l’impasto in palline da 20 grammi. Arrotolatele tra le mani.

  8. Ponetele sul piano da lavoro leggermente infarinato. Copritele e lasciatele riposare per altri 15 minuti.

  9. Versate l’olio di semi in una casseruola piccola e alta. Lasciatelo riscaldae bene.

  10. Friggete le vostre bombette di patate, poche per volta, in olio caldo per 5 minuti girandole spesso con la forchetta per ottenere una doratura uniforme.

  11. Preparatevi un piatto con carta assorbente. Togliete le bombette con una schiumarola e lasciatele asciugare su carta assorbente.

  12. Trasferite le bombette in un vassoio da portata, salatele e servitele calde o tiepide. Buon appetito!

Note

Nel blog trovate anche questi antipasti sfiziosi, vi lascio la raccolta che trovate QUI, diverse idee tutte semplici e veloci provatele e mi direte!! Se provate la ricetta fatemi sapere se vi è piaciuta e caricate la foto sulla mia pagina fb!

Alla prossima ricetta ciaoooo!!!

Vi ricordo la mia pagina di FB, vi aspetto QUI passate a trovarmi, per qualsiasi dubbio non esitate a contattarmi, vi risponderò in breve tempo. Vi aspetto mi raccomando!!

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