Biscotti paste di mandorla e nocciole pasticcini veloci senza burro ne olio pronti in 15 minuti, ricetta senza riposo! Biscotti morbidissimi e profumati, ricetta dolce dal successo garantito! Semplici e delicati questi biscotti sono ottimi anche per un buffet e puoi tranquillamente prepararli in anticipo e conservarli per una settimana se conservati bene in un contenitore a chiusura ermetica dopo averli fatti raffreddare bene. Passiamo alla ricetta di questi pasticcini alle mandorle, vediamo cosa ti occorre per prepararli, seguimi per la semplice ricetta
Biscotti paste di mandorla e nocciole
Ingredienti
- 450 gMandorle pelate
- 100 gGranella di nocciole
- 65 gAlbumi
- 1Tuorlo
- 270 gZucchero
- 1Aroma alla mandorla
- Ciliegie candite
Preparazione
Metti le mandorle pelate con la granella di nocciole in un mix e aggiungi anche lo zucchero.
Frulla fino ad ottenere una farina finissima. Trasferisci poi in una ciotola.
Aggiungi il tuorlo e gli albumi e l’aroma mandorla. Impasta con una spatola o con le mani.
Prepara in un piatto lo zucchero a velo e taglia a metà le ciliegine miste.
Forma delle palline grandi quanto una noce(devono pesare circa 20 grammi l’uno).
Passale nello zucchero a velo, metti poi i biscotti pasta di mandorla sulla teglia rivestita di carta forno.
Aggiungi al centro metà ciliegina per ogni biscotto, fai una leggera pressione.
Fai riscaldare per 5 minuti il forno modalità statico. Fai cuocere a 190°per 12 minuti i tuoi biscotti.
Sforna a cottura biscotti pasta di mandorla e lasciali raffreddare.
Gusta i biscotti pasta di mandorla e nocciole e buon dolcetto a tutti!
Prova anche questa altra versione senza tuorlo, i miei mandorletti!
Note
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Alla prossima ricetta ciaoooo!!!
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