Biscotti con crema al limone,cuore morbido,facilissimi e golosi!Pasticcini al limone irresistibili!
- Preparazione: 20 Minuti
- Cottura: 15 Minuti
- Difficoltà: Bassa
- Porzioni: 18 biscotti
- Costo: Economico
Ingredienti
Frolla
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240 g Farina 00
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100 g Burro
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100 g Zucchero
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1 uovo
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1 cucchiaino Lievito in polvere per dolci
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q.b. Latte (Per superficie)
Per la crema
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150 ml Latte
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1 Tuorlo
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30 g Zucchero
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20 g Farina
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1 Scorza di limone
Preparazione
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Metti in latte in un pentolino e lascialo riscaldare sul fornello
Metti tuorlo e zucchero in una ciotola e lavora con una frusta velocemente
Aggiungi la farina e mescola delicatamente
Versa poi il latte tiepido nella ciotola con zucchero e tuorlo,mescola e rimetti poi nel pentolino
Aggiungi la scorza del limone lavata e asciugata
Fai cuocere a fiamma bassa sempre mescolando finchè non si sarà addensata
Copri con pellicola a contatto e lasciala raffreddare benissimo
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Metti in una ciotola la farina con il burro a pezzi morbido
Lavora velocemente l’impasto fino a renderlo sodo e compatto
Avvolgi la frolla nella pellicola trasparente e ponila in frigo a raffreddare per almeno trenta minuti
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Trascorso il tempo di riposo stendi la frolla tra due fogli di carta forno
Dai forma ai biscotti con una tazzina da caffè o taglia biscotti a cerchio
Puoi impastare nuovamente i ritagli e formare altri biscotti
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Farcisci la metà con un cucchiaino di crema,chiudi poi con un altro disco di frolla sigillando bene i bordi
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Spennella i biscotti con il latte
Metti i biscotti sulla teglia rivestita con carta forno
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Fai cuocere i biscotti cuor di mela a 180°forno statico per circa 15 minuti o comunque fino a doratura
Sforna i biscotti con crema al limone e lasciali raffreddare bene prima di gustarli
Ti ricordo la mia pagina di FB,vi aspetto QUI passa a trovarmi,per qualsiasi dubbio non esitare a contattarmi,vi risponderò in breve tempo.Buon pomeriggio amici a domani!
Note
Ti consiglio di preparare la crema qualche ora prima,dovrai utilizzarla fredda
Puoi farcire questi biscotti con altro,anche con la tua frutta preferita