Biscotti con crema al limone

Biscotti con crema al limone,cuore morbido,facilissimi e golosi!Pasticcini al limone irresistibili!

  • Preparazione: 20 Minuti
  • Cottura: 15 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 18 biscotti
  • Costo: Economico

Ingredienti

Frolla

  • 240 g Farina 00
  • 100 g Burro
  • 100 g Zucchero
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino Lievito in polvere per dolci
  • q.b. Latte (Per superficie)

Per la crema

  • 150 ml Latte
  • 1 Tuorlo
  • 30 g Zucchero
  • 20 g Farina
  • 1 Scorza di limone

Preparazione

  1. Metti in latte in un pentolino e lascialo riscaldare sul fornello

    Metti tuorlo e zucchero in una ciotola e lavora con una frusta velocemente

    Aggiungi la farina e mescola delicatamente

    Versa poi il latte tiepido nella ciotola con zucchero e tuorlo,mescola e rimetti poi nel pentolino

    Aggiungi la scorza del limone lavata e asciugata

    Fai cuocere a fiamma bassa sempre mescolando finchè non si sarà addensata

    Copri con pellicola a contatto e lasciala raffreddare benissimo

  2. Metti in una ciotola la farina con il burro a pezzi morbido

    Lavora velocemente l’impasto fino a renderlo sodo e compatto

    Avvolgi la frolla nella pellicola trasparente e ponila in frigo a raffreddare per almeno trenta minuti

  3. Trascorso il tempo di riposo stendi la frolla tra due fogli di carta forno

    Dai forma ai biscotti con una tazzina da caffè o taglia biscotti a cerchio

    Puoi impastare nuovamente i ritagli e formare altri biscotti

  4. Farcisci la metà con un cucchiaino di crema,chiudi poi con un altro disco di frolla sigillando bene i bordi

  5. Spennella i biscotti con il latte

    Metti i biscotti sulla teglia rivestita con carta forno

  6. Fai cuocere i biscotti cuor di mela a 180°forno statico per circa 15 minuti o comunque fino a doratura

    Sforna i biscotti con crema al limone e lasciali raffreddare bene prima di gustarli

    Ti ricordo la mia pagina di FB,vi aspetto QUI  passa a trovarmi,per qualsiasi dubbio non esitare a contattarmi,vi risponderò in breve tempo.Buon pomeriggio amici a domani!

Note

Ti consiglio di preparare la crema qualche ora prima,dovrai utilizzarla fredda

Puoi farcire questi biscotti con altro,anche con la tua frutta preferita

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