Bastoncini di zucchine croccanti contorno facile al forno,zucchine all’aceto leggere e saporite! Da preparare e conservare anche per più giorni. Ti basterà cuocerle al forno, condirle come da ricetta e conservarle in un apposito contenitore a chiusura ermetica posto poi in frigo, niente di più semplice provale anche tu sentirai che bontà!
Bastoncini di zucchine croccanti
Ingredienti
- 600 gZucchine baby
- 2 spicchiAglio
- 1 ramettoPrezzemolo
- 1Peperoncino
- 1 cucchiainoOrigano
- 40 gOlio extravergine d’oliva
- 40 gAceto di vino bianco
- q.b.Sale
Preparazione
Lava le zucchine e taglia le estremità Tagliale nel senso della lunghezza e falle a bastoncini.
Ho utilizzato delle zucchine piccole se ne hai di medie tagliale prima e metà e poi a bastoncini.
Dopo aver tagliato le zucchine a bastoncini ponile sulla leccarda rivestita di carta forno con la buccia rivolta verso il basso. Fai cuocere i primi 15 minuti le zucchine a 180°forno ventilato.
Trascorsi i 15 minuti gira le zucchine con la polpa rivolta verso il basso e lasciale cuocere per 35 minuti circa. Mentre cuociono le zucchine metti in un contenitore l’olio, aceto sale e sbatti velocemente con una forchetta.
Lava e trita finemente il prezzemolo, sbuccia gli spicchi di aglio e tritali finemente. Sforna a cottura i bastoncini di zucchine.
Adagia le zucchine su un piatto da portata, condisci con l’emulsione di olio e aceto(puoi anche aggiungerne meno, valuta secondo i tuoi gusti), condisci con aglio, origano, prezzemolo, peperoncino tagliato e infine il sale.
Lascia insaporire una decina di minuti i tuoi bastoncini di zucchine croccanti prima di servirli, buon appetito!
Note
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Alla prossima ricetta ciaoooo!!!
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