BARCHETTE DOLCI SENZA COTTURA( TIPO CHEESECAKE) con ricotta e cioccolato, un dolce al cucchiaio ottimo per la domenica o buffet. Strepitose e sfiziose! Provate anche queste, sono uniche e inimitabili, pasticcini dal successo assicurato!
BARCHETTE DOLCI SENZA COTTURA( TIPO CHEESECAKE)
Ingredienti per 6 pasticcini
BASE
- 150 gbiscotti
- 60 gburro
- 30 gmarmellata
CREMA RICOTTA
- 350 gricotta
- 50 gzucchero a velo
- 60 ggocce di cioccolato
- q.b.cannella in polvere
Preparazione
Fate sciogliere il burro in un pentolino. Mettete i biscotti nel mix, tritateli finemente. In mancanza del mix potete chiudere i biscotti in un sacchetto e schiacciarli con una bottiglia.
Ponete poi i biscotti in una ciotola, aggiungete la marmellata e il burro fuso e lasciato intiepidire appena.
Mescolate bene il composto aiutandovi con una spatola o la forchetta. Rivestite, con 50 grammi di impasto, gli stampi da pasticcini monouso in alluminio, se non li trovate sostituiteli con stampi da muffin.
Aiutatevi con le mani e schiacciate bene la base sul fondo degli stampi. Preparatevi ora la crema di ricotta senza cottura.
Ponete in una ciotola la ricotta e lavoratela con una forchetta, aggiungete poi gocce di cioccolato e cannella. Incorporate lo zucchero a velo alla crema di ricotta.
Farcite le barchette senza cottura con la crema di ricotta. Mettete in frigo fino al momento di servirli.
Decorate le barchette dolci senza cottura con cacao, servite con la forchettina e buon dessert a tutti.
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