Ingredienti 4 persone
Pasta integrale 350 g
Passata di pomodoro 250 g
Ricotta fresca 120 g
Olio 4 cucchiai
Cipolla 1 fetta
Sale q.b.
In una casseruola scaldare l’olio con la fettina di cipolla e quando è diventata trasparente aggiungere la passata di pomodoro;salare e cuocere a fuoco dolce per 15 minuti.
In una capace pentola portare a bollore abbondante acqua salata e cuocere la pasta (indicativamente 10 minuti per le penne), scolare e condire con la passata di pomodoro;aggiungere quindi la ricotta, mescolare accuratamente e servire subito.
Le penne con ricotta e pomodoro sono pronte per essere gustate.
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