Ecco un’altro semplicissimo antipasto, uno spuntino goloso facilissimo da preparare
Ingredienti 4 persone
Pasta di pane(lievitata) 800 g
Pecorino dolce 120 g
Olio di oliva extravergine 3 cucchiai
olio di oliva q.b.
Grattugiare metà del pecorino e fare a pezzetti l’altra metà;lavorare la pasta del pane con il formaggio grattugiato e lasciarla lievitare nuovamente.
Quando la pasta è lievitata prelevarne un pezzo e rollarla per formare un cilindro piuttosto lungo, quindi richiuderlo su se stesso.
Su una placca da forno precedentemente unta disporre le ciambelle ottenute e lasciarle lievitare per 30 minuti prima di cuocerle in forno a 200° per una ventina di minuti.
Lasciar raffreddare e servire guarnendo il piatto con i pezzetti di formaggio tagliati in precedenza e dei rametti di rosmarino.