Ingredienti 2 persone
Albicocche 6
Rosmarino 2 rametti
Moscato 200 ml
Vaniglia 1 stecca
Lavare ed asciugare il rosmarino e suddividere ogni rametto in sei parti;Versare il moscato in una pentola con la stecca di vaniglia tagliata in due, portare ad ebollizione e immergere le albicocche tagliate in due e picchettate ciascuna con i rametti di rosmarino.Lasciare cuocere per circa 15 minuti a fuoco dolce ponendo attenzione che le albicocche rimangano immerse nel liquido.
Togliere le albicocche e distribuirle in coppette da servire individualmente, versandovi sopra lo sciroppo;consiglio di gustarle fredde.