Questi muffin tortina sono al cacao e cocco sono perfetti per accogliere l’estate in arrivo! I sentori delle scaglie di cocco BIO di Viologic si uniscono alla perfezione al cacao, dando quel sentore di freschezza che tanto ricorda l’estate!
La ricetta è davvero facilissima, questi muffin sono tortine umide all’interno, con una base all’acqua, senza burro, leggere e decorate con cioccolato fondente e fiocchi di cocco!
Si conservano per 3-4 giorni sotto una campana per dolci!
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Sponsorizzato da Viologic
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Montiamo lo zucchero con le uova fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungiamo la vanillina (o vaniglia in gel), l’olio, lo yogurt bianco e proseguiamo a mescolare con le fruste elettriche.
Setacciamo la farina con il cacao, il lievito, sale e cocco. Aggiungiamo pian piano le farine agli ingredienti liquidi. Infine amalgamiamo anche l’acqua tiepida, utilizzando una spatola.
Riempiamo 10 pirottini di muffins per 3/4, e inforniamo in forno caldo a 180°C per circa 20 minuti.
Quando saranno freddi, decoriamo la superficie con del cioccolato fondente sciolto e alcune scaglie di cocco!
Dosi variate per porzioni