Dei biscotti semplici e salutari, con alla base una frolla alle noci e sopra miele e noci tritate! Sono perfetti per merenda, gustati con un bicchiere di latte o tè, adatti a grandi e bambini e soprattutto facilissimi da cucinare!
Per la frolla ho utilizzato le noci Bio di Viologic, uniche nel suo genere e adatte alla preparazione di dolci sani e genuini!
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Iniziamo dalla frolla. Con un mixer andiamo a tritare grossolanamente le noci con lo zucchero di canna; mettiamo da parte.
In una ciotola capiente, setacciamo la farina con lievito, zucchero e burro freddo. Andiamo a sabbiare l’impasto e poi uniamo l’uovo intero. Impastiamo con le mani fino ad ottenere delle grosse briciole.
A questo punto aggiungiamo metà delle noci tritate e formiamo un panetto omogeneo. Avvolgiamo con pellicola trasparente e poniamolo a riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Con l’aiuto di un mattarello, stendiamo la frolla ad uno spessore di 1 cm circa e andiamo a ricavare i biscotti con gli stampi prescelti. Poniamoli su un foglio di carta forno posto su una placca da forno, accuratamente distanziati.
Con l’aiuto di un cucchiaino, spalmiamo un po’ di miele sulla superficie dei biscotti e copriamoli con la granella di noci rimasta.
Cuociamo in forno a 180°C per circa 10-15 min.
Mettiamoli poi a raffreddare su una gratella.
Dosi variate per porzioni