I biscotti da inzuppo al latte sono classici dolcetti semplici e genuini ottimi per colazioni e merenda. Si tratta di biscotti rustici, dal profumo di limone, in formato maxi, con una crosticina zuccherosa e croccante ma con l’interno morbido e friabile!
La ricetta è velocissima e facilissima, non comporta nessuna difficoltà! Una volta che si uniscono tutti gli ingredienti in una ciotola, si creano delle palline da ripassare nello zucchero e da far riposare 15 minuti in frigo. Successivamente si cuociono per 20 minuti! Saranno davvero ottimi da inzuppare nel tè o nel latte!
Questi biscotti si conservano anche per 1 mese se posti in una scatola di latta o in una busta ben sigillata, posizionata in un luogo fresco e asciutto.
Per non perderti nessuna ricetta seguimi sui social:
INSTAGRAM: ricettedimaria
FACEBOOK: Le ricette di Maria
PINTEREST: Ricette di Maria
Ingredienti
- 350 gfarina 00
- 100 gzucchero
- 2uova
- 50 mlolio di semi
- 50 mllatte
- 1limone bio (scorza)
- 1 bustinavanillina
- 1/2 bustinalievito in polvere per dolci
- 1 pizzicosale
- q.b.zucchero a velo
Preparazione
1. In una ciotola uniamo zucchero, uova, scorza di un limone bio (con buccia edibile), vanillina, latte, olio di semi e un pizzico di sale. Mescoliamo bene con una frusta a mano.
2. Versiamo in una sola volta, la farina e il lievito setacciandoli. Inizialmente impastiamo con una forchetta, successivamente continuiamo a mano. L’impasto dovrà risultare non estremamente morbido, ma omogeneo. Se lo vedete appiccicoso, aggiungete altra farina.
3. Stacchiamo 10 palline da 60g l’una, diamogli la forma di un salsicciotto, passiamole nello zucchero semolato e posizioniamole su una leccarda rivestita da carta da forno distanziandole di 2-3 cm.
4. Spolveriamo con abbondante zucchero a velo e mettiamoli in frigorifero per 15 minuti. Nel frattempo preriscaldiamo il forno a 180°C.
5. Inforniamoli per 20 minuti, nella parte media del forno. Il tempo sarà necessario per farli gonfiare e creare una piccola crepa sulla loro superficie, data dalla lievitazione.
6. Sforniamoli e lasciamoli raffreddare per 1 ora!
Biscottini facili e veloci?
– Girelle bicolore;
– Al cioccolato fondente;
– Con Nutella e nocciole;
– Al caffè senza uova!