La pasta con cavolfiore e guanciale è uno sfizioso primo piatto, arricchito con curry e pangrattato. Ho bollito le cimette di cavolfiore e le ho unite al guanciale rosolato in padella; poi ho aggiunto peperoncino e curry (puoi ometterlo se non è di tuo gradimento), unito la pasta e servito con del pangrattato croccante. In pochi minuti e con semplici ingredienti, realizzerai un primo piatto da leccarsi i baffi!
Per altre ricette con il cavolfiore guarda la raccolta Ricette con il cavolfiore
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per realizzare la pasta con cavolfiore e guanciale, lavare e pulire il cavolfiore, separando le cimette, poi cuocere in abbondante acqua bollente e una volta pronto scolare.
Tagliare a striscioline, o cubetti, il guanciale e farlo rosolare in padella sul fuoco a fiamma modesta.
Poi unire il peperoncino e il curry, aggiungere anche un goccio di acqua per far sciogliere il curry.
Aggiungere in ultimo le cimette di cavolfiore e saltarle a fiamma modesta per qualche minuto, in ultimo salare a piacere.
Versare il pangrattato in un pentolino, aggiungere un filo di olio extravergine di oliva e far abbrustolire sul fuoco a fiamma bassa.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata e bollente; una volta cotta (preferibilmente al dente) scolarla, versarla nella padella con il cavolfiore e il guanciale.
Servire con pangrattato croccante, buon appetito!
Se realizzi una mia ricetta condividila utilizzando l’hashtag #ricettedilibellula.
Seguimi anche su Facebook per scoprire le nuove ricette e sul mio profilo Instagram o TikTok. E per vedere le video ricette iscriviti al canale YouTube!
Per ricevere gratis ogni settimana le nuove ricette sulla tua email, iscriviti alla Newsletter.
Se invece vuoi ricevere le ricette direttamente sul tuo telefono, iscriviti al canale Telegram.
Iscriviti al mio gruppo Facebook!
Dosi variate per porzioni
toate retetele sunt super,multumesc
thank you!