La piadina con burger di tacchino è l’incontro tra due dei colossi del fast food italiano e americano. Una deliziosa piadina realizzata in casa con l’esubero di lievito madre (andrà bene anche la piadina normale) che al suo interno ospita un burger di tacchino con scamorza affumicata, condito con salse a piacere, rucola e fette di pomodoro. Per quando si ha voglia di gustare cibo da fast food, questa piadina accompagnata con una buona birra ghiacciata, è l’ideale!
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Hamburger e burger
Piadine – Idee per la farcitura
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Per i burger
Strumenti
Passaggi
Per realizzare la piadina con burger di tacchino, puoi realizzare in casa le piadine: cliccando qui troverai diverse preparazioni base.
Sciacquare ed asciugare la rucola. Lavare e mondare il pomodoro e tagliarlo a fette.
In una ciotola mescolare la carne di tacchino con il parmigiano grattugiato e il sale. Dividere il composto in 2 parti uguali e schiacciare con le mani dando la forma di hamburger. Oppure si può disporre la carne all’interno di un coppa pasta circolare e con il dorso di un cucchiaio livellare la superficie, cosi da ottenere degli hamburger lisci e compatti.
Riscaldare la bistecchiera e cuocervi gli hamburger, facendoli rosolare da entrambi i lati. Poi adagiare una fetta di scamorza su ciascun hamburger e farla sciogliere.
Scaldare su una piastra le piadine (da entrambe i lati) e farcirle con le salse a piacere, l’hamburger, uno strato di fette di pomodoro e un ciuffo di rucola.
Chiudere la piadina ripiegando i lati destro e sinistro verso il centro e dal basso verso l’alto, formando una sorta di tasca, e fermando i vari lati con uno stuzzicadenti. Servire e buon appetito!
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