La pasta cremosa con zucchine e pancetta è un primo piatto dal sapore semplice ma saporito. Per la sua realizzazione ho preparato un condimento composto da pancetta, zucchina e basilico. Per far risaltare il condimento ho unito alla pasta della crema fatta con il pecorino grattugiato e il parmigiano grattugiato. La pasta cremosa con zucchine e pancetta è facile e veloce da realizzare, e delizierà tutti a tavola.

Pasta cremosa con zucchine e pancetta
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    15 minuti
  • Cottura:
    20 minuti
  • Porzioni:
    2 persone
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • 180 g Pasta
  • 1 Zucchina
  • 80 g Pancetta
  • q.b. Foglioline di basilico
  • 20 g parmigiano grattugiato
  • 20 g pecorino grattugiato
  • 1 cipolla
  • q.b. Olio extravergine d’oliva
  • Sale

Preparazione

  1. Tritare la cipolla e la pancetta, poi versarle in una pentola con un filo di olio extravergine di oliva e far cuocere a fuoco lento per 5 minuti.

  2. Lavare e mondare la zucchina e tagliarla piccoli cubetti, unirla alla pancetta. Pulire una manciata di foglioline di basilico, tritarle e unirle alla zucchina e pancetta. Aggiungere un cucchiaio di acqua calda, salare e far cuocere.

  3. In una ciotolina versare il pecorino grattugiato e il parmigiano grattugiato. Aggiungere qualche cucchiaio di acqua di cottura e mescolare con un cucchiaio per realizzare una crema.

  4. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata e bollente; una volta cotta (preferibilmente al dente) scolarla, versarla nella padella con il condimento. Unire anche la crema di pecorino e parmigiano fatta in precedenza, e far mantecare per qualche minuto. Servire caldo e buon appetito!

  5. Pasta cremosa con zucchine e pancetta

    Seguimi anche su Facebook per scoprire le nuove ricette. E per vedere le video ricette iscriviti al canale YouTube!

    Per ricevere gratis ogni settimana le nuove ricette direttamente sulla tua email, iscriviti (gratuitamente) alla Newsletter.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.