Cheesecake ai frutti di bosco

Cheesecake ai frutti di bosco

La cheesecake con i frutti di bosco che propongo oggi non prevede l’utilizzo della colla di pesce nella crema, bensì del classico formaggio, panna e mascarpone. I frutti di bosco li vado a raccogliere d’estate per poi conservarli in freezer, così da poterli utilizzare…