L’insalata di polpa di granchio e patate è ideale da servire per antipasto in un pranzo di pesce, oppure come piatto unico per tutta la famiglia. Un’insalata caratterizzata dal gusto delicato della polpa di granchio che ben si lega alle patate lesse; al tutto ho unito delle olive verdi e dell’origano tritato. Un mix di gusto che rende il piatto ricco e appetitoso!
Ingredienti
Passaggi
Per realizzare l’insalata di polpa di granchio e patate, lavare e sbucciare le patate, lessarle in abbondante acqua salata.
Per capire se le patate sono cotte utilizzare uno stuzzicadenti, infilandolo nelle patate si nota se queste sono morbide o ancora crude. Una volta cotte, scolarle e farle raffreddare, poi tagliarle a cubetti.
In un’altra pentola lessare per qualche minuto la polpa di granchio. Una volta cotta, scolarla e tagliarla a rondelle.
Sciacquare le olive, asciugarle e ridurre anch’esse a rondelle.
Prendere una ciotola, versare all’interno le patate con la polpa di granchio e le olive. Salare e condire con un filo di olio extravergine di oliva e l’origano. Servire e buon appetito!
Se realizzi una mia ricetta condividi la foto utilizzando l’hashtag #ricettedilibellula.
Seguimi anche su Facebook per scoprire le nuove ricette e sul mio profilo Instagram o TikTok. E per vedere le video ricette iscriviti al canale YouTube!
Per ricevere gratis ogni settimana le nuove ricette sulla tua email, iscriviti alla Newsletter.
Se invece vuoi ricevere le ricette direttamente sul tuo telefono, iscriviti al canale Telegram.
Iscriviti al mio gruppo Facebook!
Dosi variate per porzioni