L’hamburger di vitella con brie e cime di rapa è un perfetto fast food da gustare in compagnia. È un panino che racchiude al suo interno un hamburger realizzato in casa con carne macinata di vitella, cotto sulla griglia, e guarnito con una fetta di brie e delle cime di rapa cotte in padella. Aggiungi delle salse a piacere e addenta subito il panino: ti conquisterà morso dopo morso.
Ingredienti
- 300 gcarne macinata di vitella
- 2 cucchiaiParmigiano reggiano
- q.b.sale e pepe
- 2 fetteBrie
- 1 mazzettoCime di rapa
- 1 spicchioAglio
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- 2panini per hamburger
- salse a piacere
Preparazione
In una ciotola mescolare la carne macinata con il parmigiano grattugiato; poi salare e pepare. Dividere il composto in 2 parti uguali e schiacciare con le mani dando la forma di hamburger. Oppure si può disporre la carne all’interno di un coppa pasta circolare e con il dorso di un cucchiaio livellare la superficie, cosi da ottenere degli hamburger lisci e compatti.
Pulire e tagliare le cime di rapa. In una padella far dorare l’aglio con un filo di olio extravergine di oliva, poi aggiungere la verdura, un mestolo di acqua calda e far cuocere a fuoco modesto. Aggiungere dell’acqua calda mano a mano che le cime di rapa si asciugano, fino al termine della cottura.
Riscaldare la bistecchiera (o la griglia) e cuocervi gli hamburger, facendoli rosolare da entrambi i lati. Poi adagiare una fetta di brie su ciascun hamburger e farla sciogliere. Dividere a metà i panini per hamburger e scaldarli sulla piastra da entrambe i lati.
Dopodiché si può procedere alla composizione del panino, partendo dalla parte più bassa: condire con una salsa a piacere, poi adagiare l’hamburger con il formaggio e le cime di rapa. Chiudere il panino e servire. Buon appetito!
Per altre sfiziose ricette consulta la raccolta Hamburger e burger.
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Oh mamma! Quella foto si mangia con gli occhi! particolare questo hamburger, dai sapori cremosi e accattivanti! Da provare. Un bacio
Grazie 🙂 È buonissimo, ingredienti semplici ma che insieme creano un mix perfetto!