Le coppe alla crema al caffè sono dei dessert al cucchiaio ideali per concludere i pasti. Per realizzare queste coppe ho preso ispirazione da un numero di qualche anno fa della rivista Cucina Moderna. Un deliziosa crema al caffè, facile da realizzare e gustosa da servire fredda con della panna montata, del cacao e dei chicchi di caffè al cioccolato. Un tripudio di aroma e gusto a cui sarà difficile rinunciare!
Coppe alla crema al caffè
Ingredienti
250 ml latte
3 tuorli
vanillina
75 g zucchero
2 cucchiaini di caffè
Per decorare:
cacao amaro
panna montata
chicchi di caffè al cioccolato
Portare ad ebollizione il latte con la vanillina e fare il caffè. Nel frattempo in una ciotola montare i tuorli con lo zucchero. Versare un po’ di latte caldo nella ciotola con il composto di uova e girare. Unire il latte rimasto mescolando velocemente, versare il tutto nella pentola e unire il caffè. Lasciar addensare sul fuoco lento, continuando a mescolare. Quando la crema sarà densa versarla nelle coppe e farla raffreddare.
Prima di servire, spolverare con del cacao amaro la crema; con l’aiuto di una sac-à-poche decorare con un ciuffo di panna montata, aggiungere dei chicchi di caffè e un’altra spolverata di cacao.
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Amo i dolci al caffè..queste coppette fan venire una voglia.. :PP
Bravissima,baci a presto <3
Anche a me piacciono molto! Grazie mille 🙂
Che consistenza ha la crema al caffè visto che non c’è farina o fecola tra gli ingredienti?
È una crema molto morbida, che si mangia con il cucchiaino. Stando poi in frigo un pochino si addensa 🙂
Che meraviglia! Da tuffarsi a capofitto! 😀
😀 Grazie!