I cioccolatini con cuore di pistacchio sono dei piccoli scrigni di gusto facili da realizzare. Questi cioccolatini sono caratterizzati da un guscio di cioccolato che al suo interno racchiude un cuore di pistacchio immerso in una deliziosa crema spalmabile, anch’essa al pistacchio. Una delle prime ricette realizzate per il blog furono i cioccolatini con cuore di nocciola, che è risultata tra le ricette più amate, e non potevo non realizzare anche la versione al pistacchio! Gli amanti dei cioccolatini e del pistacchio non possono lasciarsi sfuggire questa ricetta!
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Cioccolatini e bon bon
Dolci al pistacchio
Ingredienti
- 80 gwafer alla nocciola
- q.b.crema spalmabile al pistacchio
- 10pistacchi
- 200 gcioccolato al latte
- q.b.granella di pistacchi
Preparazione
Per realizzare i cioccolatini con cuore di pistacchio, mettere i wafer all’interno della ciotola del mixer mixer e frullarli finemente, si dovrà ottenere un composto tipo sabbia.
Unire ai wafer tritati un cucchiaio di crema spalmabile al pistacchio e frullare di nuovo. Poi con un cucchiaio mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Disporre il composto di wafer all’interno di uno stampino per cioccolatini semisferici Far aderire bene il composto all’interno dello stampo, così da fargli prendere una forma tipo cupola con all’interno un incavo. Lasciare riposare in frigorifero per mezz’ora.
Dopodiché, togliere le cialde dallo stampino e riempirle, con l’aiuto di un cucchiaino, con la crema di pistacchio. In metà delle cialde mettere un pistacchio; poi accoppiare una cialda col pistacchio con una in cui non avrai messo il pistacchio. Far riposare in frigorifero per un quarto d’ora.
Nel frattempo sciogliere il cioccolato al latte (a microonde o a bagnomaria). Passare i cioccolatini nel cioccolato fuso (intiepidito) e poi nella granella di pistacchi.
Adagiare i cioccolatini con cuore di pistacchio su un piatto e mettere in frigorifero per un paio di ore. Enjoy!
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