Crea sito

Frutta e Verdura

Ricette vegetariane dall’antipasto al dolce realizzate con la frutta e la verdura.

Cestini di frolla con panna e ciliegie

Cestini di frolla con panna e ciliegie

I cestini di frolla con panna e ciliegie sono dei dolcetti belli da vedere e ricchi di gusto. Ho realizzato questi cestini preparando una pasta frolla senza burro, ma utilizzando dell’olio di semi di girasole; poi li ho farciti con panna montata, cocco grattugiato e una composta di ciliegie e zucchero. Con pochi e semplici […] Continua a leggere…

Farro con piselli e pesto di pomodori secchi

Farro con piselli e pesto di pomodori secchi

Il farro con piselli e pesto di pomodori secchi è un piatto ricco e nutriente che di solito servo in tavola come primo piatto. Adoro queste ricette così genuine, il farro mi piace tantissimo, amo i piselli e li avevo in casa appena raccolti dall’orto e li ho uniti realizzando un pesto con […] Continua a leggere…

Coppa panna e fragole

Coppa panna e fragole

La coppa panna e fragole è un delizioso dessert al cucchiaio che si realizza molto facilmente. Per arricchire ulteriormente questo dolce, ho riempito la coppa alternando strati di pasta biscotto (preparazione che viene usata per realizzare i rotoli) bagnata con il latte, panna montata e fragole. Con semplici ingredienti potrai realizzare un dolce per fine […] Continua a leggere…

Torta cioccolato, panna e fragole

Torta cioccolato, panna e fragole

La torta cioccolato, panna e fragole è un dolce scenografico e dal gusto irresistibile. Ho realizzato una torta al cacao che poi ho tagliato a due strati e farcito con panna, crema spalmabile alle nocciole e fragole; per la decorazione potrai dare sfogo alla tua fantasia, io l’ho guarnita con cioccolato bianco, fragole e margherite. […] Continua a leggere…

Verdure e patate sabbiose al forno

Verdure e patate sabbiose al forno

Le verdure e patate sabbiose cotte al forno sono un ricco e gustoso contorno arricchito con un trito di olive, capperi e pomodori secchi. Ho realizzato la panatura aggiungendo al trito prima descritto pangratto, pecorino grattugiato, aglio, origano e basilico. In questa ricetta ho utilizzato zucchine, peperoni rossi e patate, ma potrai utilizzare la verdura […] Continua a leggere…

Zucchine ripiene con pinoli e uvetta

Zucchine ripiene con pinoli e uvetta

Le zucchine ripiene con pinoli e uvetta è una deliziosa ricetta vegetariana che si cuoce in forno. Ho realizzato queste zucchine ispirandomi alla ricetta delle zucchine ripiene vegetariane con i pomodori secchi. In questo caso, una volta sbollentate, ho tolto la polpa dalle zucchine e l’ho utilizzata per realizzare il ripieno aggiungendo uvetta, pinoli, olive, […] Continua a leggere…

Cantucci ai fichi secchi e noci

Cantucci ai fichi secchi e noci

I cantucci ai fichi secchi e noci sono dei sfiziosi biscotti realizzati senza burro e perfetti da gustare in qualsiasi momento della giornata. Per realizzare questi cantucci ho utilizzato la mia ricetta dei cantucci abruzzesi, ma omettendo il burro. Poi nell’impasto ho aggiunto delle noci tritate e dei fichi secchi, precedentemente ammollati e tagliati a […] Continua a leggere…

Cookies alla mela e cioccolato

Cookies alla mela e cioccolato

I cookies alla mela e cioccolato sono dei biscotti sani e nutrienti, realizzati senza burro e senza uova. Per la loro realizzazione ho preso ispirazione da una ricetta vista sul profilo Instagram di art_of_food, adattandola in base agli ingredienti che sono solita usare: farina, zucchero di canna, latte di riso e olio di semi di girasole. […] Continua a leggere…

Biscotti di frolla con fiori eduli

Biscotti di frolla con fiori eduli

I biscotti di frolla con fiori eduli sono dei colorati e scenografici frollini cotti al forno, ideali da servire con il tè o con il caffè. Qualche giorno avevo comprato una vaschetta di fiori eduli misti, con le viole ho realizzato la pasta alla chitarra con crema alla zucca e polpettine di baccalà e viole, e con […] Continua a leggere…

1 2 3 30