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Torta con mele annurca e farina di pistacchio

morbidosa mele e pistacchioEquazione: comodità + profumo di torta in forno – tasto della sveglia = weekend
(Amy Krouse Rosenthal)

Ingredienti per una tortiera da 22 cm di diametro:

100 gr di farina di pistacchi di Sicilia ( io http://antica bronte dolceria)

50 gr di farina di mandorle di Sicilia

100 gr di farina d riso (io https://www.pedon.it/it/prodotti/Gluten-Free)

1/2 bustina di lievito per dolci (io https://www.pedon.it/it/prodotti/Gluten-Free)

3 uova intere

100 gr di zucchero di canna

1 bustina di vanillina ( iohttp://www.rebecchi.com/index.php/i-nostri-prodotti)

3 mele Annurca

200 ml di panna fresca da montare (io https://www.latteriavaltellina.it/prodotto/panna-fresca-200ml)

burro e farina per imburrare lo stampo qbmix ingredienti

Preparazione:

In una ciotola mettere le uova con lo zucchero e montarle per almeno 10′ con una frusta elettrica finché il composto sarà chiaro e spumoso.

Accendere il forno a 185°; imburrare e infarinare uno stampo a cerchio apribile da 22 centimetri di diametro.

Versare a filo la panna fresca liquida nel composto di uova e zucchero e, successivamente, le farine di pistacchio e mandorle, la farina di riso setacciata con il lievito per dolci e la bustina di vanillina. Versare nello stampo imburrato e infarinato; tagliare a fettine sottili le mele Annurca e posizionarle sulla superficie in modo decorativo.

Far cuocere in foro caldo a 185° per circa 40′ (fare la prova stecchino per assicurarsi che la torta sia cotta)

Servire tiepida o fredda eventualmente con della composta di mele accanto o crema di Pistacchio

mele in bellavista crudamela e pistacchi affettata

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Pubblicato da Le ricette di Aledegi

Amante di dolci da cucinare e da mangiare fin da piccola, creo e elaboro ricette dolci ma non solo da mangiare....anche, e prima, con gli occhi

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