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Tartufini tiramisù e Nutella

tartufiIngredienti per 8 tartufi:

100 gr di mascarpone

150 gr di formaggio quark con panna

40 gr di zucchero a velo

180 gr di biscotti a scelta

3 cucchiai di caffè solubile zuccherato

Nutella Qb

Cacao amaro Qb

Preparazione:

Tritare i biscotti fini in un mixer; aggiungere il mascarpone e il formaggio cremoso con lo zucchero a velo e il caffè solubile zuccherato, aggiungendone poco per volta fino ad ottenere un composto morbido ma non molle per poterlo lavorare. Mettere il composto in frigorifero per un’ora circa.

Riprendere il composto e formare delle palline con le mani, appiattirle e mettere un po’ di Nutella al centro; appallottolare come fossero polpette e mettere ciascun tartufino in pirottini di carta. Lasciar raffreddare per altre 2 ore in frigorifero. Al momento di servire i tartufi spolverizzarli con cacao amaro fatto scendere da un setaccio fine.

interno tartufi

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Pubblicato da Le ricette di Aledegi

Amante di dolci da cucinare e da mangiare fin da piccola, creo e elaboro ricette dolci ma non solo da mangiare....anche, e prima, con gli occhi

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