I Tortellini panna prosciutto cotto e piselli fanno letteralmente impazzire le mie piccoline. Sono un primo che diventa un piatto unico molto nutriente e goloso. Perfetto soprattutto nel periodo scolastico dove, quando tornano sono super affamate. Si preparano in pochissimi tempo e hanno un alto potere saziante.
Ingredienti
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500 g Tortellini
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300 g Pisellini
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100 g Prosciutto cotto (a cubetti)
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1 manciata di formaggio grattugiato
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q.b. Sale
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q.b. Olio extravergine d'oliva
Preparazione
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Mentre portate ad ebollizione l’acqua per cuocere i tortellini, mettete in una padella antiaderente poco olio.
Aggiungete i piselli e salate, poi unite il prosciutto cotto e lasciate cuocere per circa 10 minuti a fiamma moderata.
Quando spunta il bollore, gettate i tortellini e lasciate cuocere per circa 5/6 minuti. Dopodiché scolateli e versateli nella padella ed aggiungete la panna ed il formaggio grattugiato. Amalgamate, impiattate e servite.
Se vi piace questo condimento provatelo anche con i FUSILLI, oppure con qualsiasi altro tipo di pasta corta.
Note
Se vi piace fare la pasta fatta in casa, potete sostituire i tortellini con i cappelletti di carne, QUI trovate la ricetta per realizzarli da soli.
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