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Torta salata Asiago prosciutto cotto e pomodori secchi

Torta salata Asiago prosciutto cotto e pomodori secchi

La Torta salata Asiago prosciutto cotto e pomodori secchi è una vera specialità. E’ morbidissima e ha un sapore inconfondibile. Si prepara velocemente e rimane morbida per diversi giorni chiusa in un sacchetto. E’ ottima mangiata da sola o accompagnata da fresche insalate, verdure grigliate oppure con tutti gli affettati che vorrete. Nella mia famiglia adoriamo le torte salate e appena sfornate spariscono in 5 minuti!

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Categoria: pizze focacce e torte salate/pane

Tempo di preparazione: 10  min.

Tempo di cottura: 20 min.

Difficoltà: facile

Costo: basso

 

Occorrente:

  • 200 g di farina
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
  • 50 g di pomodori secchi sott’olio
  • 100 g di Asiago
  • 100 g di prosciutto cotto a cubetti
  • 3 cucchiai di latte
  • 150 g di formaggio del tipo spalmabile
  • 1 stampo del diametro di 24 cm

Preparazione:

Sbattete le uova intere con il formaggio spalmabile fino ad ottenere un composto semi liquido e liscio.

Aggiungete il sale e la farina nella quale avrete stemperato il lievito con i rebbi di una forchetta ed amalgamate bene fino a quando il composto sarà omogeneo. Se necessario aggiungete 3 cucchiai di latte. Il composto finale deve risultare abbastanza morbido.

Riducete il prosciutto  cotto ed il formaggio a cubetti. Sgocciolate i pomodori secchi e tagliateli a pezzetti. Quindi incorporate tutti gli ingredienti all’impasto ed amalgamate delicatamente.

Rivestite lo stampo con della carta da forno e versatevi il composto. Livellate con il dorso di un cucchiaio, poi infornate a 200°, a forno preriscaldato, per circa 20 minuti e comunque fino a quando la superficie sarà ben colorita. Potrete verificare se la cottura è ultimata aprendo il forno e infilando nell’impasto uno stuzzicadenti di legno, se esce completamente asciutto la torta è cotta.

Infine sfornate, lasciate intiepidire e servite la torta salata Asiago prosciutto cotto e pomodori secchi.

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Se vi piacciono le torte salate QUI trovate tante idee per tutti i gusti. 😉

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