Tagliata di hamburger con verdure grigliate, una ricetta perfetta per un barbecue all’aperto senza troppi sbattimenti. L’idea mi è venuta quando la piattaforma ManoMano, specializzata in ecommerce, mi ha contattata per farmi provare il barbecue Weber e ho avuto subito l’illuminazione, sicura che il bel tempo arriverà e che la voglia di grigliare all’aperto con gli amici anche. Sul loro blog QUI troverete tante altre ricette interessanti dedicate proprio al barbecue che potrete seguire sui vari social cercando l’hashtag #GrigliaAModoTuo. Ma ora seguitemi che vi racconto come preparo la Tagliata di hamburger con verdure grigliate.
Monica
Sponsorizzato da ManoMano
Ingredienti
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4 hamburger di manzo (da 180 grammi l'uno)
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1 Peperone rosso
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1 Peperone giallo
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4 Zucchine
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q.b. Sale
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q.b. Olio extravergine d'oliva
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q.b. Salsa barbecue
Preparazione
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Prima di tutto sistemate versate la carbonella nella ciminiera di accensione e accendetela con i cubetti accendi fuoco che trovo comodissimi.
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Nel frattempo lavate e asciugate le verdure, tagliate a fette le zucchine per il lato lungo ad uno spessore di circa mezzo centimetro e dividete a metà i peperoni, rimuovete i semi e la parte bianca e dividete ancora a metà.
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Quando la brace è pronta, disponete le verdure sulla griglia di cottura, per far si che rimangano croccanti fuori e morbide dentro dovete far in modo che la cottura sia veloce, per cui appena compaiono le famose “grill marks” e cioè le “strisce nere”, togliete dal fuoco e disponetele su un vassoio.
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Ora passate alla cottura deli hamburgers, se volete farli da soli QUI trovate la mia ricetta perfetta, altrimenti disponeteli sulla griglia e fateli cuocere 2 minuti per lato senza schiacciarli in modo che i succhi rimangano all’interno e la carne sia tenera e rossa. Se vi piacciono più cotti, teneteli circa 3 minuti per lato, quindi toglieteli dalla griglia e tagliate a strisce spesse e condite con la salsa barbecue, quindi servite con le verdure grigliate condite con olio e sale.
Note
Spero che questa ricetta della Tagliata di hamburger con verdure grigliate vi sia piaciuta e ringrazio ManoMano per questa opportunità e ricordate che ManoMano è lo specialista in fai da te e giardinaggio online che con un semplice click vi permette di ordinare e ricevere i vostri acquisti direttamente a casa vostra.
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